"Jam lima": Dari mana asalnya tradisi ini, dan cara minum teh dalam bahasa Inggeris

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:13

Salah satu tradisi paling terkenal yang berkaitan dengan Inggeris ialah minum teh pukul lima. Teh di negara ini adalah minuman tradisional yang terkenal dan halus, dan budaya minum teh sangat khas dan unik. Dan itu tidak kalah dalam kerumitan dengan upacara oriental. Jadi apa ciri tradisi teh Inggeris?

Kecintaan orang Inggeris untuk minum teh tercermin dalam karya penulis Inggeris, dan dalam filem, yang dengan itu menyumbang kepada popularisasi tradisi ini. Lewis Carroll menjadikan pesta teh gila sebagai salah satu pemandangan utama "Alice in Wonderland" yang terkenal. Dengan menggunakan contoh penduduk Kaca Mencari, dia menunjukkan betapa tidak tergoyahkannya tradisi "teh pukul lima" di Britain. Pahlawan-pahlawannya, setelah mulai minum teh, sebagaimana mestinya, pada pukul lima, tidak dapat menghentikannya dengan cara apa pun, kerana waktu yang disinggung oleh mereka menghentikan tangan jam. Dan kerana jam menunjukkan "lima", anda perlu minum teh. Ada kemungkinan pesta teh gila ini belum berakhir, siapa tahu …

Dengan secawan teh wangi, detektif terkenal Sherlock Holmes dan Miss Marple membongkar kejahatan yang paling rumit.

Sejarah asal usul tradisi teh di England

Buat pertama kalinya minuman popular ini datang ke England pada pertengahan abad ke-17, lebih tepatnya pada tahun 1664. Menurut satu versi, beberapa kilogram daun keringnya diberikan sebagai hadiah kepada Raja Charles II, yang pada waktu itu adalah hadiah yang sangat mahal, kerana duti besar dibayar untuk mengimport teh.

Rasa dan aroma minuman itu pertama kali dihargai oleh isteri raja, Katerina dari Braganza, yang, setelah menjadikan teh sebagai minuman rasmi di istana, memulai kebiasaan meminumnya setiap hari dari cawan porselin. Hamba-hambanya, kerana takut cawan-cawan ini, sangat nipis dan rapuh, mungkin pecah, mula-mula mula menuangkan susu ke bahagian bawah, dan hanya kemudian teh panas. Sejak itu, tradisi Inggeris ini muncul - minum teh dengan susu.

Apa itu "teh pukul lima"

Peristiwa yang paling penting dalam sejarah minum teh Inggeris adalah tradisi terkenal "pukul lima", yang berasal dari tahun 1840-an. Dan dia muncul terima kasih kepada Anna Russell, Duchess of Bedford.

Pada waktu itu adalah kebiasaan untuk menyajikan makan tengah hari pada waktu malam, antara pukul 8 hingga 9 malam. Suatu ketika, berjalan di kebun dan merasa sangat lapar, Anna meminta untuk menyiapkan teh, roti dan mentega, kue dan muffin untuknya, dan dengan itu makan makanan ringan. Lain kali Anna mengajak rakan-rakannya ke pesta teh yang serupa, dan mereka bersenang-senang. Maka ritual ini timbul - pesta teh pukul lima, yang cepat berakar di kalangan golongan bangsawan dan kelas menengah.

Untuk dapat minum teh di luar rumah, terdapat "bilik teh".

Upacara serupa juga popular di "kebun teh" khas, dengan muzik dan tarian.

Bermula pada tahun 1880, tradisi "jam lima" yang baru muncul ini berkembang menjadi upacara sekular yang nyata dengan etika yang disempurnakan dan dihiasi dengan sangat indah - meja teh dengan taplak meja berkanji putih, set cina yang mahal dan indah, barang kemas perak, pasu dengan bunga.

Wanita dengan pakaian yang elegan, tuan-tuan yang berpakaian dengan ikatan busur … Teh untuk upacara seperti itu digunakan dengan kualiti terbaik dan beberapa jenis. Teh siap sedia dicurahkan ke dalam cawan untuk para tetamu tepat di meja.

Teh biasanya disajikan dengan pelbagai sandwic - dengan ayam, timun, keju, ham, salmon asap, selada. Serta pastri manis, krim disebat, selai di rak berlapis-lapis.

Upacara seperti itu semestinya disertai dengan perbualan santai yang panjang dan menyenangkan, mungkin, dan gosip, di mana kita boleh pergi tanpa mereka …

Anda juga boleh pergi ke upacara minum teh di salah satu hotel besar London yang bergaya, misalnya, Ritz atau Brown's. Pada tahun 1910-an, ketika fesyen tango Argentina datang ke Eropah, di hotel juga ditari ketika minum teh ('teh tango'), dan juga untuk mengajar mereka yang ingin.

Selepas perang, tarian teh hilang dan tradisi teh pukul lima merosot. Tetapi orang Inggeris masih gemar minum teh, mereka banyak minum, hanya pada waktu-waktu lain dan tanpa banyak upacara.

Hari ini, hanya di restoran termahal di Great Britain, anda boleh merasa seperti bangsawan Inggeris dan menikmati suasana minum teh Inggeris klasik, tetapi anda perlu menempah tempat untuk acara tersebut beberapa bulan sebelumnya. Salah satu tempat paling elit di mana upacara minum teh diadakan adalah Ritz Hotel Restaurant.

Fesyen Inggeris mempunyai tradisi tersendiri. Dan yang utama adalah topi! Topi apa yang dipakai oleh ratu Inggeris dan ahli keluarganya? dan atas sebab apa - dalam kami mengkaji semula.