Mengapa Penulis, Artis, dan Saintis Hebat Tidak Makan Daging, dan Bagaimana Ini Mempengaruhi Kehidupan Mereka: Genius Vegetarian

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:13

Kronik sejarah menunjukkan bahawa penganut vegetarianisme yang bersungguh-sungguh wujud setiap masa. Antara wakil aliran ini adalah ahli falsafah - Pythagoras, Socrates dan Seneca, penemu - Nikola Tesla dan Thomas Edison, pemuzik - Jared Leto dan Paul McCartney, atlet - Mike Tyson dan Carl Lewis. Dan senarai vegetarian terkenal ini tidak berkesudahan. Ada yang telah melepaskan daging untuk alasan etika, yang lain untuk membersihkan tubuh dan jiwa, dan yang lain kerana masalah kesihatan.

Bagaimana Leo Tolstoy menjadi vegetarian dalam mencari makna kehidupan rohani

Penulis hebat datang ke idea vegetarianisme pada usia lima puluh, yang merupakan tahap berikutnya dalam pencariannya yang menyakitkan untuk mencari makna falsafah dan spiritual kehidupan. Dalam Pengakuannya yang terkenal, dia berkata: "… Saya tiba-tiba menyedari bahawa saya tidak tahu mengapa saya memerlukan semua ini dan mengapa saya hidup." Karya novel "Anna Karenina", yang mencerminkan refleksi moral dan etika hubungan manusia, berkaitan dengan tempoh ini. Pernah Tolstoy menjadi saksi yang tidak disangka-sangka bagaimana babi disembelih. Pemandangan ini sangat mengejutkan penulis dengan kekejamannya sehingga dia memutuskan untuk pergi ke rumah sembelih untuk menghidupkan kembali perasaannya sekali lagi.

Menurut Tolstoy, peristiwa inilah yang membuatnya banyak memikirkan kembali dan merasa bersalah atas penglibatannya dalam pembunuhan makhluk hidup. Sejak itu, selama 25 tahun, dia secara aktif mempromosikan kepercayaan vegetarian. Dalam banyak penulisan penulis, gagasan dilacak bahawa makna etika untuk menolak makanan haiwan terletak pada tidak dapat diterimanya sebarang pembunuhan. Dia menyebut kekejaman terhadap haiwan sebagai tanda tahap kesedaran dan budaya yang rendah. Sebilangan rakan sezaman Lev Nikolaevich mengaitkan ideanya dengan minat terhadap kesusasteraan Veda dan budaya India - satu-satunya negara dengan tradisi vegetarian yang berabad-abad lamanya.

Asas diet harian Leo Tolstoy adalah tepung gandum, roti tepung gandum, sup kubis tanpa lemak, kentang dan apel dan kompot prun. Pada masa yang sama, penulis selalu mempunyai selera makan yang sangat baik dan sama sekali tidak boleh dituduh melakukan pantang berlebihan. Isteri Sofya Andreevna bimbang tentang kesihatan suaminya dan menulis dalam buku hariannya bahawa untuk makan tengah hari dia boleh makan cendawan susu masin, beberapa telur (Tolstoy sangat menyukainya), crouton soba dengan sup dan kvass masam. Dan semua ini dalam jumlah besar.

Vegetarianisme "Higienis" oleh Ilya Repin

Banyak vegetarian yang kuat di Rusia pra-revolusi menulis dalam buku harian mereka bahawa setiap perjalanan ke pesta makan malam disertai dengan pertanyaan yang membingungkan atau bahkan bermusuhan tentang menolak hidangan daging. Terdapat banyak pengikut vegetarian pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, termasuk di antara orang-orang terkenal. Dalam tempoh ini, vegetarian di Rusia menjadi trend bergaya, dan yang paling penting, terima kasih kepada Tolstoy.

Semua vegetarian masyarakat budaya St. Petersburg yang pra-revolusi dapat disebut sebagai pengagum "kultus" Tolstoy. Ini termasuk Repin, Roerich, Ge, Leskov dan keperibadian terkemuka lainnya. Pada awal abad ke-20, 9 kantin dengan menu vegetarian berfungsi di St. Petersburg. Ilya Repin menulis dalam buku hariannya bahawa di hampir setiap institusi tersebut terdapat potret L. N. Tolstoy "dalam giliran dan pose yang berbeza."

Artis Repin dianggap sebagai vegetarian yang paling terkenal pada masa itu, terinspirasi oleh teladan Tolstoy dan isteri keduanya Natalia Nordman-Severova. Dalam kuliah, surat dan penampilan umum, dia berbicara tentang dietnya yang biasa, yang merangkumi pelbagai salad berperisa dengan minyak zaitun, buah-buahan, buah-buahan kering, kacang-kacangan dan zaitun. Hidangan kegemaran Repin adalah kaldu yang dibuat dari rumput kering, akar dan ramuan. Dia menyebutnya obat mujarab kehidupan dan memberikannya kepada para tamu sebagai makanan ringan.

Vegetarianisme Repin boleh dianggap kebersihan daripada etika. Artis melihat tujuan utama diet berasaskan tumbuhan dalam memperbaiki badannya. Bersamaan dengan I. I. Perper, dia mengatakan bahawa "lemak yang menonjol di benjolan di atas otot yang bengkak hilang."

Beberapa kali Repin melepaskan kepercayaannya. Pada tahun 1981, dia menulis kepada puteri sulung Tolstoy, Tatiana: "… Saya sangat menggigil sehingga keesokan harinya saya memutuskan untuk memesan stik - dan ia hilang."

Mengapa Albert Einstein menyerahkan daging

Saintis hebat dan pemenang Nobel menunjukkan komitmennya terhadap vegetarian sepanjang hidupnya. Dia berpendapat bahawa penolakan makanan yang berasal dari haiwan dapat "memberi kesan yang baik terhadap nasib manusia." Kepengarangan Einstein termasuk dalam petikan terkenal - "tidak ada yang akan membawa manfaat seperti itu untuk kesihatan manusia dan tidak akan meningkatkan peluang untuk memelihara kehidupan di bumi, sebagai penyebaran vegetarian." Peralihan ke makanan tumbuhan, menurut saintis, adalah tahap penting dalam evolusi umat manusia.

Namun, sepanjang hayatnya, Einstein bukanlah vegetarian yang setia. Dalam surat kepada rakannya, saintis itu mengatakan bahawa dia selalu makan daging binatang dengan rasa bersalah, tetapi dia beralih ke diet nabati yang ketat hanya setahun sebelum kematiannya - pada tahun 1954. Mengelakkan daging adalah keperluan mendesak - Einstein mengalami masalah perut dan aneurisma di aorta perut yang tidak dapat dikeluarkan. Pertama, doktor menetapkan diet seimbang daging dan karbohidrat sederhana, dan setelah beberapa lama dia menghilangkan produk haiwan dari itu.

Tidak dapat dipastikan dengan pasti bahawa diet vegetarian memperpanjang usia genius, tetapi saintis itu sendiri telah berulang kali menyatakan bahawa keadaannya bertambah baik setelah beralih ke makanan tumbuhan. Hampir setahun setelah janji makan, ketika berhubungan dengan pekerjanya Hans Mewsam, Einstein mengatakan bahawa dia hidup tanpa daging, lemak dan ikan, tetapi pada masa yang sama dia merasa baik. Juga, terima kasih kepada surat ini, ungkapan sakramen ahli fizik hebat menjadi terkenal bagi manusia - "bagi saya, manusia tidak dilahirkan untuk menjadi pemangsa."

Vegetarianisme Sementara Benjamin Franklin

Ahli politik, diplomat, penulis dan wartawan terhebat, Benjamin Franklin adalah salah seorang vegetarian yang paling terkenal di Amerika Syarikat. Dialah yang memperkenalkan orang Amerika kepada makanan seperti tauhu, rhubarb dan gruncol (kale). Franklin menyebut pemakan daging sebagai pembunuhan yang tidak wajar dan percaya bahawa orang makan lebih banyak daripada yang dikehendaki oleh alam semula jadi. Dalam memoarnya, dia menggambarkan menu nasi rebus, kentang dan puding yang agak sederhana dan memberikan resipi untuk penyediaannya.

Beralih ke makanan berasaskan tumbuhan, menurut ahli politik, mempunyai banyak kelebihan, termasuk mengurangkan kos makanan. Franklin menghabiskan wang yang dia simpan untuk mengembangkan koleksi bukunya dan mendorong orang lain untuk mengikuti teladannya.

Seperti Einstein, Franklin menjadi vegetarian pada usia yang cukup matang - pada usia 60 tahun. "Kepala yang jelas dan kecerdasan yang meningkat" - ini adalah bagaimana dia menggambarkan keadaannya setelah menolak makanan haiwan.

Kemudian, ahli politik itu tetap mengubah prinsipnya dan beralih ke makanan campuran, menambahkan ikan dan daging ke dalam diet. Sebab keputusan ini tidak diketahui dengan pasti.

Bernard Shaw dan 69 Tahun Vegetarian

Penulis drama dan penulis skrip Ireland, Bernard Shaw adalah salah seorang vegetarian yang paling komited dalam sejarah. Dia menyerahkan daging kerana alasan etika pada usia 25 tahun dan sehingga kematiannya selama 69 tahun tidak mengubah keyakinannya.

Penulis berpendapat bahawa seseorang tidak boleh seperti keinginan dan hasratnya. "Haiwan adalah kawan saya, dan saya tidak makan kawan saya" - begitulah cara Bernard Shaw menjelaskan kedudukannya. Dia berbicara negatif mengenai pemburuan dan sarkas, tanpa ampun mengkritik ajaran ahli fisiologi Rusia Pavlov, dengan alasan bahawa jika untuk penemuan saintifik perlu menyiksa anjing, maka lebih baik meninggalkan penemuan tersebut. Penulis drama itu memanggil eksperimen tersebut sebagai biadab dan percaya bahawa tanpa belas kasihan terhadap haiwan, manusia tidak akan mendapat kebaikan.

Shaw tidak pernah minum alkohol atau merokok, makan sup dan salad dari sayur-sayuran dan buah-buahan, bijirin, puding, madu dan kacang-kacangan. Dalam keyakinannya, dia tidak kompromi dan kadang-kadang fanatik. Tetapi, mungkin, prinsip-prinsip inilah yang membantunya menjalani kehidupan yang aktif dan aktif secara fizikal, tetap waras hingga kematiannya pada usia 94 tahun.

Dan bahkan ada suku bukit kuno yang memelihara lembu secara eksklusif untuk susu, tanpa membunuh haiwan.