Mengapa Generalisimus Suvorov tidak makan malam, dan Bagaimana dia menghukum Count-kutila Potemkin di jamuan makan itu

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:13

Ungkapan menarik tentang faedah sarapan, keperluan untuk berkongsi makan siang dengan rakan dan makan malam kepada musuh adalah milik komander Rusia Suvorov. Hanya Alexander Vasilyevich yang bermaksud bukan prinsip pemakanan yang betul. Jeneralissimo tidak makan pada waktu petang, mempercayai bahawa hanya tentera yang lapar yang mempunyai kesediaan pertempuran yang mencukupi sekiranya serangan musuh dalam kegelapan. Tetapi Suvorov masih mempunyai prinsip pemakanan sendiri.

Perut yang berliku dan Proshka di belakang

Kerana perut yang lemah, Suvorov dengan tegas mematuhi moderasi makanan. Pelayannya yang setia seumur hidup, Prokhor Dubasov, yang disebut Proshka, berdiri di meja Suvorov, tidak membenarkan makan berlebihan. Dibawa oleh pilihan yang kaya, komandan tidak selalu berhenti tepat pada waktunya, dan dia boleh menjadi sakit parah. Sebaik sahaja Suvorov dengan jelas berusaha memakan makanan yang tidak perlu, Proshka tanpa sengaja mengambil piring itu daripadanya, tidak bertindak balas terhadap sebarang hujah. Dubasov tahu betul bahawa sekiranya kesihatan tuannya tidak sihat, dia akan dijawab, dan hukuman dari pembantu akan menjadi yang paling berat. Ketika seseorang mengundang komandan untuk makan malam, maka, sebagai peraturan, Mitka, koki peribadi Alexander Vasilyevich, juga dipanggil. Sekiranya Mitka tidak mengambil bahagian dalam penyediaan hidangan untuk Suvorov, dia enggan makan di meja biasa, dengan alasan kesihatan yang buruk.

Tradisi teh dan peraturan yang ketat

Hari Suvorov bermula dengan teh, dan berakhir dengannya. Pada puncak malam, Suvorov bangun, menuangkan air ais dari beberapa baldi dan memulakan upacara minum teh. Alexander Vasilievich menggunakan varieti teh hitam secara eksklusif, melanggannya dari Moscow. Harga produk ini untuk komandan tidak pernah dilihat, memilih dan berunding dengan teliti dengan pakar dalam hal ini. Untuk penghantaran, teh dibungkus dengan teliti sehingga tidak tiba-tiba menyerap bau asing dan tidak akan ditolak oleh pelanggan yang canggih. Ketika teh sampai ke Suvorov, dia pertama kali mengujinya dengan mata, kemudian meminta untuk menyaringnya beberapa kali melalui saringan. Hanya selepas itu, daunnya diseduh tanpa gagal di hadapan pemiliknya. Minum Suvorov dihidangkan setengah cawan, setelah meneguk pertama, dia memerintahkan: tambah atau cairkan.

Alexander Vasilyevich minum banyak teh. Pada hari-hari biasa, krim ditambahkan ke dalam cawan, pada hari kurus, minuman itu suci. Suvorov, menurut banyak kesaksian, adalah seorang yang taat, semua puasa dipatuhi olehnya dengan sangat ketat. Minggu Gairah puasa terpanjang, Yang Hebat, dia hanya menghabiskan teh.

Menu dan timah yang diluluskan dan bukannya perak

Prosedur minum teh diikuti dengan persetujuan menu harian. Sekiranya pesta makan malam dirancang (Suvorov bertemu dengan para tetamu pada waktu petang, tidur pada waktu matahari terbenam), komandan itu menyelaraskan meja dengan Mitka. Sebilangan hidangan disediakan hanya untuk Suvorov, beberapa - hanya untuk tetamu. Alexander Vasilyevich sangat suka melayan tetamu, menikmati perbualan meja yang menyenangkan. Untuk pemiliknya secara peribadi, Mitka menyajikan sup ikan pada hari puasa, dan sup kubis, hidangan kegemaran dan utama komandan sepanjang hidupnya, pada hari-hari puasa. Yang kedua, sebagai peraturan, bergantung pada panggang dalam periuk tanah liat, ladu, bubur soba, barli mutiara dan millet, daging lembu rebus. Kadang-kadang tukang masak diarahkan untuk mengejutkan para tamu dengan rebusan Kalmyk - beshbarmak, dan permainan panggang.

Suvorov tidak mengenali sos dan bahan tambahan yang serupa; dia tidak peduli dengan pencuci mulut yang kompleks. Menghidangkan makanan di atas meja, atas permintaan Suvorov, dilakukan dengan semangat, dengan panas, langsung dari dapur. Makanan hari puasa dicairkan dengan hidangan cendawan porcini dan pike yang disumbat dengan lobak. Suvorov menganggap barang kemas perak itu berbahaya dan mampu meracuni makanan. Oleh itu, sudu timah selalu diletakkan di piringnya, pisau dan garpu dengan keratan putih tulang.

Dalam rutin hari Suvorov, tidak ada sarapan dan makan malam seperti itu. Pada waktu yang jarang berlaku, pada waktu malam, dia memerintahkan untuk menghidangkan lemon yang dihiris tipis, ditaburkan dengan gula. Lebih jarang saya makan beberapa sudu jem wain manis.

Tetamu dan rasa ingin tahu yang tidak dapat diterima dengan Potemkin

Komandan itu tidak memberikan tahap kemahiran memasak yang sangat penting. Suvorov berpuas hati dengan kesegaran produk yang digunakan, kepatuhan terhadap peraturan kebersihan dan kegunaannya, menurut pendapatnya, hidangan terakhir. Para tetamu dan jemputan pada kesempatan ini tidak selalu mempunyai pengalaman yang mudah dan santai. Alexander Vasilyevich tidak menyukai kerakusan dan semua orang yang lebih memperhatikan makanan tubuh dengan latar belakang pemenuhan rohani. Sekiranya orang seperti itu pernah masuk ke rumah panglima, dia hampir tidak dapat menerima undangan kedua. Salah satu daripada mereka yang tidak menjalin hubungan dengan Suvorov adalah Potemkin. Menjadi lelaki yang bukan peraturan yang paling sederhana, Yang Mulia Yang Mulia meminta pemimpin tentera untuk makan malam. Dan Suvorov mengatur makan malam ini untuknya. Benar, dengan caranya sendiri.

Generalissimo memanggil maitre d 'Matone, yang berkhidmat dengan Count Potemkin, dan memerintahkannya makan malam paling mewah untuk Potemkin dan pengikutnya. Dia memerintahkan kewangan untuk tidak dihindarkan untuk makan malam dan menyiapkan yang terbaik dan tidak ada meja besar untuk Yang Mulia. Pada masa yang sama, Suvorov menetapkan tarikh perayaan pada hari puasa. Oleh itu, koki peribadi Mitka menyediakan beberapa hidangan sederhana tanpa daging untuk pemiliknya terlebih dahulu. Makan malam berjalan lancar, semua yang hadir berpuas hati. Pada akhir majlis sambutan, Suvorov sendiri memuji penganjuran jamuan itu. Di sana, Potemkin yang keletihan sendiri kagum dengan kemewahan dan ruang lingkup kenduri. Ketika Matone mengirim Suvorov sejumlah wang yang besar yang melebihi seribu rubel, komandan itu menafikannya. Suvorov enggan membayar, berhenti berlangganan terus ke akaun "Saya tidak makan apa-apa," setelah itu dia menghantar kertas itu ke nama Potemkin. Potemkin, yang mengetahui bahawa Alexander Vasilyevich benar-benar hanya memakan pinggannya yang kurus, mendapat pukulan.

Jumlah itu membayar bil tersebut, mengulas berapa banyak yang dikenakan Suvorov. Nah, sejarah tidak mencatat frasa cabul yang menyertainya, yang mana Grigory Alexandrovich masih banyak.

Panglima itu dibezakan dengan sikap yang sangat sukar. Dia malah mengusir isterinya kerana alasan ini.