Sihir Dapur Ryan Matthew Smith: Foto Makanan Cutaway yang Sedap

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:13

Selama dua setengah tahun fotografi kuliner untuk buku "Masakan moden: Seni dan Sains Memasak" Ryan Matthew Smith mengambil 140 ribu gambar. Dari jumlah ini, sedikit lebih daripada 2% masuk ke edisi enam jilid - kira-kira 3 ribu ilustrasi yang menarik, yang menggambarkan makanan berwarna-warni. Di antara banyak bingkai, terdapat beberapa gambar yang menggambarkan potongan produk. Dan juga kuali dan periuk, panggangan dan pembakar gas - juga dipotong dua.

Ini bukan palsu atau "Photoshop" - pengarang projek itu benar-benar menggergaji pinggan untuk menunjukkan apa yang sedang berlaku di bawah penutup semasa memasak. Sementara itu, minyak disimbah dari bekas yang dipotong dua, cuba masuk ke dalam lensa atau membakar peserta yang ternganga dalam penembakan.

Dan semua untuk apa? Untuk edisi resipi dan helah dapur yang akan dikenang oleh pembaca, gambar makanan yang tidak biasa diperlukan. Lagipun, sebuah buku dibuat bukan sahaja mengenai makanan yang enak, tetapi juga mengenai makanan yang indah.

Sebelum mengerjakan buku masakan, Ryan Matthew Smith sama sekali tidak melakukan pemotretan dapur. Ya, dan dimasak dari semasa ke semasa, dan selain itu, kerana Tuhan akan meletakkannya di jiwanya. Mungkin ini menjadi yang terbaik, kerana pandangan jurugambar tetap tajam dan segar. Gaya pengarang dipengaruhi oleh minatnya untuk mengiklankan poster. Warna kaya, kontras tinggi - apa yang lebih baik bagi orang yang membuat gambar makanan yang menggoda?

Seluruh kumpulan chef dan stylists kuliner mengusahakan setiap komposisi. "Banyak jurugambar menyeksa makanan sedemikian rupa sehingga tidak mungkin memakan atau memasaknya. Ambil dan buang! - kata Ryan Matthew Smith. - Dan semuanya supaya makanan kelihatan lebih segar lebih lama dan kelihatan lebih baik dalam gambar. Tetapi kami tidak melakukannya. " Semua hidangan tidak hanya menyelerakan penampilan, tetapi juga enak. Dibuktikan oleh kru filem Masakan moden: Seni dan Sains Memasak.

Proses mencipta karya masa depan berlaku dengan tahap kejayaan yang berbeza-beza. Sama ada mungkin untuk mengambil gambar makanan yang menggoda hanya dengan beberapa kali pengambilan, kemudian karya terhenti, sehingga bingkai juara terlambat, muncul hampir pada percobaan keseratus. Akibatnya, 140 ribu foto yang diambil oleh Ryan Matthew Smith selama dua setengah tahun bekerja diayak melalui saringan, dan 3 ribu gambar yang paling berjaya menggambarkan keajaiban dapur khas.