Bagaimana seorang tukang masak Ireland hampir menghapuskan semua orang Amerika yang kaya: Tifoid Mary

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:13

Dua puluhan abad ke-21 membuka kembali perdebatan lama mengenai apa yang masih terpenting - hak individu atau kepedulian terhadap kesejahteraan umum. Dan bagaimana kita tidak dapat mengingati kisah Tifoid Mary, yang berlaku lebih dari seratus tahun yang lalu, tetapi secara mengejutkan saling terkait dengan kenyataan semasa.

Bagaimana pada awal abad ke-20, di sebelah seorang emigran dari Ireland, orang-orang sakit sesekali

Mary Mallon dilahirkan pada tahun 1869 di Ireland, di bandar Cookstown, County Tyrone. Pada usia lima belas, dia berakhir di Amerika, di mana dia pertama kali tinggal bersama saudara-mara, dan beberapa tahun kemudian dia mendapat pekerjaan sebagai tukang masak dalam sebuah keluarga. Pada tahun-tahun itu, sehingga dua juta penduduk AS bekerja sebagai pelayan, sementara profesi tukang masak dianggap salah satu yang paling berprestij. Nampaknya, Mary adalah tukang masak yang sangat baik - dia tidak duduk tanpa bekerja. Masalahnya ialah secara harfiah setiap rumah tempat Miss Mallon bekerja mengalami musibah yang serius - rumah tangga dan pelayannya dijangkiti demam kepialu.

Demam kepialu, penyakit yang disebabkan oleh bakteria salmonella, melanda hampir tiga setengah ribu penduduk New York pada tahun 1906 sahaja, di antaranya 639 meninggal. Pertama sekali, penduduk kawasan kumuh dan kawasan pendatang dijangkiti: sebabnya ialah penggunaan makanan yang tercemar dan air yang tercemar. Rawatannya tidak berkesan - antibiotik belum diciptakan pada masa itu.

Di tujuh rumah di mana Mary Mallon bekerja, wabak kepialu bermula, ahli keluarga dan pelayannya sakit, dan penyertaan tukang masak dalam merawat orang sakit hanya membuat keadaan bertambah buruk. Mary berpindah dari satu majikan ke yang lain, dan sejarah berulang kali berulang. Mereka mengatakan hidangan khas tukang masak itu adalah ais krim peach. Ini menjelaskan jangkitan besar-besaran, kerana semasa rawatan panas produk dan pematuhan langkah-langkah kebersihan, agen penyebab demam kepialu mati.

Pada tahun 1906, Mary Mallon mendapat pekerjaan dengan keluarga bankir kaya Charles Henry Warren - pada masa itu dia menyewa rumah besar di Long Island berhampiran kediaman musim panas Theodore Roosevelt. Tidak lama kemudian, enam dari sebelas anggota rumah tangga jatuh sakit dengan demam kepialu. Pemilik rumah itu, George Thompson, membuat pemeriksaan menyeluruh mengenai paip, paip, pam dan pembetung, tetapi tidak menemui sumber jangkitan. Sementara itu, Mary Mallon pergi bekerja untuk keluarga baru, di rumah Walter Bowen di Park Avenue.

Pada bulan pertama kerjanya, pembantu rumah itu dijangkiti demam kepialu, dan setelah sedikit masa lagi - anak perempuan Bowena, dia segera meninggal. Oleh kerana sejarah baru-baru ini di rumah Warrens masih dalam bidang penglihatan perubatan, mereka melihat ada persamaan antara kedua fokus itu, dan itu adalah tukang masak. Dr. George Soper, yang kemudian akan berperan dalam kehidupan Mary Mallon, menyimpulkan bahawa sumber jangkitan pada kedua-dua kes tersebut adalah wanita yang memasak makanan tersebut.

Kuarantin pertama

Ketika Soper datang kepada Mary, dia tidak mempercayai sepatah kata pun. Dia merasa hebat, dia tidak sakit dengan demam kepialu, dan bahawa pendatang Ireland di negara ini diperlakukan tanpa rasa hormat, jadi dia terbiasa dengannya, tetapi dengannya, Mary Mallon, dia tidak akan membenarkan rawatan seperti itu. Dia dengan tegas menolak untuk menjalani ujian dan, lebih-lebih lagi, untuk pergi ke hospital, setelah mengusir tetamu yang tidak diundang dan, seperti berikut dari ingatannya, mengancamnya dengan garpu. Kunjungan berikutnya dilakukan di hadapan polis, dan Mallon tetap ditahan, walaupun dia menahan penangkapan.

Tinjauan menunjukkan sumber bakteria - di pundi hempedu Mary Mallon, dan dia sendiri diakui sebagai orang pertama dalam sejarah yang menjadi pembawa demam kepialu tanpa gejala penyakit. Mungkin, wanita itu dilahirkan dijangkiti - jika ibunya sakit semasa mengandung - atau dijangkiti demam kepialu pada masa kecil. Dengan satu cara atau yang lain, dan kelanjutan pekerjaan Mallon di dapur mengancam penyebaran penyakit yang lebih lanjut, dan oleh itu "Tifoid Mary", sebagaimana wartawan telah membaptisnya, dikarantina. Ia berlangsung selama tiga tahun.

Sementara itu, kisah sensasi itu diambil oleh para wartawan. Salah seorang dari mereka, media media William Hirst, memberi Mary Mallon peluang untuk mengupah peguam untuk menuntut dia dalam tahanan. Dia tidak mempercayai kisah demam kepialu, mempercayai bahawa dengan cara ini skor diselesaikan dengannya. Dia kehilangan perbicaraan.

Karantina seumur hidup di pulau itu

Tetapi pada tahun 1910, Mary Mallon dibebaskan dengan syarat untuk mematuhi syarat kebersihan dengan ketat, dan yang paling penting, tidak lagi bekerja di dapur. Janji ini dipungkiri. Mengambil nama baru - Mary Brown, dia kembali mendapat pekerjaan sebagai tukang masak. Telah diketahui bahawa dia bekerja di hotel, di restoran di Broadway, bahkan di sanatorium, tetapi senarai pasti tempat-tempat di mana Tifoid Mary berjaya menguruskannya tidak diketahui. Data mengenai jumlah orang yang dijangkiti bervariasi, dan jumlah kematian mungkin telah mencapai lima puluh atau lebih. Oleh kerana selepas karantina pertama dia bekerja dengan nama yang diasumsikan, jumlah dan ciri-ciri wabak dekat Mallon belum diketahui.

Akhirnya Mary ditahan dan dikuarantin seumur hidup. Sehingga kematiannya pada tahun 1938, dia tinggal di Pulau Saudara Utara, di mana orang yang dijangkiti cacar dibawa pada akhir abad ke-19. Mallon ditipu oleh media - dipercayai bahawa dia sengaja menjangkiti orang Amerika yang kaya raya. Pada usia 63 tahun, Mary menderita strok, itulah sebabnya dia lumpuh sebagian hingga kematiannya, enam tahun kemudian dia meninggal dunia akibat radang paru-paru.

Sepanjang pemenjaraannya, Mary Mallon menderita kesepian dan mengurung hidup. Dia berusaha mencari pekerjaan di pulau itu, melakukan pekerjaan jururawat, dan membantu di makmal. Sudah tentu, dia tidak berkahwin dan tidak melahirkan anak, kes Mary Mallon menyebabkan dan terus menimbulkan perdebatan mengenai komponen etika kuarantin paksa. Dalam kes Tifoid Mary, tentu saja, hak sipilnya dilanggar, nyawa wanita itu dikorbankan untuk nyawa lain. Istilah "Tifoid Mary" telah menjadi meme, ia digunakan ketika merujuk kepada orang yang menyebarkan jangkitan dan tidak mengambil langkah berjaga-jaga; dalam sejarah perubatan, kesnya bukan satu-satunya.

Terdapat lelucon gelap mengenai kisah Tifoid Mary bahawa jika hidangan khasnya adalah pai epal, semuanya mungkin akan menjadi lebih baik - bagaimanapun, ia dimasak dalam oven panas. Tetapi Mary Mallon gemar membuat ais krim, yang juga dinikmati oleh pengusaha. Namun, ini tidak menghairankan, memandangkan sejarah panjang di sebalik pencuci mulut ini, dan jalan apa yang dia lalui. dari pencuci mulut untuk Alexander the Great hingga "Eskimo pai".