Budak Pengemis yang Memperkaya Eropah atau Sejarah Vanila

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:13

Di dunia moden, vanila masih merupakan salah satu rempah yang paling mahal, tetapi ia tersedia untuk hampir semua orang. Ada kalanya rempah ini sangat jarang dan sangat mahal. Tanah air dari buah ajaib ini tidak dapat mengatasi permintaan yang semakin meningkat, harganya meningkat dengan pesat. Rempah itu, menurut arti sebenarnya, kerajaan. Dia masih sangat popular sekarang. Aroma yang luar biasa, pedas dan indah, tanpa itu mustahil untuk membayangkan pastri apa pun, menjadi umum terima kasih kepada budak budak pengemis bernama Edmond Albius.

Sedikit sejarah

Percaya atau tidak, vanila sebenarnya adalah pokok anggur abadi. Buahnya sangat banyak digunakan sebagai rempah yang indah. Orang Sepanyol membawa rempah ini dari Mexico.

Vanilla pertama kali dicicipi oleh Christopher Columbus pada tahun 1502 di wilayah Nikaragua moden. Penguasa tempatan memperlakukan orang Sepanyol itu dengan minuman coklat yang berperisa dengan rempah ini. Ini dianggap satu penghormatan besar. Gerakan ini sangat menyusahkan orang Aztec. Orang Sepanyol menuntut pembayaran upeti vanila. Inovasi perisa ini membuat percikan di Eropah! Vanilla telah memperoleh status kerajaan dan gelaran "nektar ilahi". Ia segera merebak ke seluruh dunia.

Rempah Raja

Vanila yang dibawa oleh penakluk Sepanyol sangat mahal. Hanya royalti yang mampu membelinya.

Di Rusia, di mahkamah Elizabeth Petrovna, ahli farmasi pengadilan muncul dengan idea untuk menambahkan vanila ke dalam roti bakar. Ratu, seperti yang anda ketahui, terkenal dengan keinginan untuk perayaan yang mewah. Penyelewengan harta itu sebenarnya tidak mengganggunya. Sebilangan besar orang masih bersetuju bahawa bau vanila adalah bau masa kecil, rumah dan percutian sebenar. Oleh itu Elizaveta Petrovna sangat menghargai rempah eksotik itu.

Anna dari Austria sendiri suka minum coklat panas dengan vanila. Marquise de Pompadour yang tiada tandingannya malah menambahkannya ke supnya. Doktor istana Raja Philip II dari Sepanyol menyebut vanila sebagai ubat ajaib. Dia percaya bahawa ia menyembuhkan perut kembung, sakit perut, dan bahkan dapat menyelamatkan anda dari digigit ular berbisa. Teori bahawa vanila menghilangkan mati pucuk sangat popular.

Rempah itu sangat diminati. Sebanyak perak dibayar untuk sebiji rempah berharga. Penjualan meningkat, dan keuntungan dan permintaan meningkat. Berkali-kali berusaha menanam anak benih tanaman ini di kebun raya Paris, London, Hindia Timur. Liana itu sendiri berakar, tetapi bunganya tidak berubah menjadi buah ajaib tanpa pendebungaan.

Faktanya ialah bunga vanila hanya dapat diserbuki oleh lebah subspesies Melibona. Serangga ini hanya dijumpai di Mexico. Sejak sekian lama negara ini tetap menjadi monopoli mutlak di pasaran vanila. Tidak kira berapa banyak penternak yang cuba menyuburkan bunga vanila dengan tangan, tidak ada yang berjaya. Tidak ada yang dapat mengetahui di mana pistil itu, dan di mana benang sari itu, dan bagaimana, akhirnya, lebah melakukannya.

Vanila "Perkahwinan"

Semuanya tiba-tiba berubah pada tahun 1841. Monopoli Mexico terganggu oleh seorang budak lelaki, Edmond Albius. Dia dilahirkan dan dibesarkan di Pulau Reunion di Lautan Hindi di sebelah timur Madagascar. Anak lelaki itu dibeli oleh ahli botani terkenal Ferreol Bellier-Beaumont. Suatu hari seorang saintis sedang berjalan dengan budaknya di kebunnya. Edmond ketika itu berumur dua belas tahun. Beaumont sering bercakap dengan budak lelaki itu dan memberitahunya mengenai tanaman.

Saintis menjelaskan kepada Edmond konsep persenyawaan vanila menggunakan contoh semangka. Pelayan kecil itu pintar dan mengingati segalanya. Meneliti bunga vanila, dia menarik perhatian pada partisi tertentu, sebuah rostellum. Edmond berpendapat bahawa kemungkinan besar dia yang mengganggu persenyawaan bunga. Setelah melakukan manipulasi mudah dengan tangannya, budak lelaki itu menyerbu vanila itu sendiri. Beberapa ketika kemudian, tuan rumah botani yang kagum melihat pod yang diinginkan di pokok anggur. Kaedah yang diciptakan budak muda itu disebut Mariage de la vanille, yang dalam bahasa Perancis bermaksud "perkahwinan vanila".

Revolusi dan ketidakadilan vanila

Anak pengemis itu melakukan apa yang gagal dilakukan oleh saintis terkemuka dengan ijazah profesor. Kaedah penyebaran vanila yang sederhana ini telah menjadi amalan biasa. Teknik manual canggih Albius masih digunakan hingga kini, terus menjana keuntungan besar. Sekiranya dunia itu sempurna dan adil, maka Edmond akan menjadi orang yang sangat kaya. Remaja itu harus mendapat penghormatan, penghormatan dan, tentu saja, kekayaan. Perkara ini tidak berlaku. Orang yang mengubah sejarah mati bebas, tetapi dalam kemiskinan dan kehinaan di tempat yang sama di mana dia dilahirkan.

Terima kasih kepada Encik Albius, pengeluaran vanila menjadi mungkin bukan sahaja di Mexico. Di samping itu, ia telah dapat dilaksanakan secara komersial. Bau vanila tidak asing lagi bagi semua orang. Pengeksport utama dunia rempah-rempah yang indah ini ialah Republik Madagaskar.

Sekiranya anda menyukai artikel itu, bacalah yang tersembunyi dari seluruh dunia di pejabat mewah a la Versailles, ahli farmasi China.