Apa barang Rusia yang hendak dibeli oleh pedagang asing dengan jumlah yang luar biasa

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:13

Sebilangan barang dari Rusia memerlukan banyak wang. Dan ini jauh dari produk atau sumber yang langsung terlintas di fikiran. Terdapat produk yang harganya 20 kali lebih mahal daripada kaviar merah, dan sangat dihargai oleh orang Eropah. Negara memperkenalkan monopoli pada banyak barang, kerana pendapatannya sangat besar, dan perbendaharaan tidak mahu berkongsi dengan siapa pun.

Dari alder dan oak hingga bulu domba yang kotor

Selama beberapa abad, salah satu produk eksport utama di Rusia adalah potash, diekstrak dari abu pokok dan tanaman. Alder dan oak paling kerap digunakan, membakarnya menjadi abu, yang kemudian dilarutkan dalam air dan diaduk hingga sejenis doh diperoleh. Mereka melapisi balak yang tersisa dengannya, menimbunnya ke timbunan (yang disebut tunas). Selepas itu, menara itu dibakar, dan abu cair dikumpulkan dalam kuli dari kulit kayu birch. Potash paling kuno diperoleh dengan membakar kayu cacing.

Wormwood potash, dibuat dari rumput dari padang rumput yang bersih, banyak digunakan di Rusia pada abad ke-15-16 sebagai bahan tambahan khas untuk adunan roti halia madu. Ia ditambahkan dalam dos mikro, memberikan produk jadi rasa unik.

Di Rusia, bahan ini dihasilkan dalam jumlah yang cukup pada abad ke-15, dan dari abad ke-17 potash mula dibekalkan secara meluas ke Eropah Barat. Eksport meningkat dari 800 tan setahun pada abad ke-17 menjadi 18,000 tan pada awal abad ke-20. Di Barat, potash Rusia yang terbuat dari daun dan batang bunga matahari, serta sisa dari pengeluaran bit gula, sangat diminati di Barat. Produk ini berkualiti tinggi, oleh itu ia dibeli dalam kuantiti yang banyak Potash seperti itu digunakan dalam pembuatan kaca dan pembuatan sabun, dan juga dalam memasak. Benar, itu bukan masakan Rusia, tetapi Asia Tengah. Di sini potash digunakan dalam pembuatan doh yang ditarik, dan khususnya makanan istimewa seperti mi Dungan.

Pengeluaran potash memerlukan banyak orang, pekerjaannya sukar, dari musim semi hingga musim gugur para pekerja tinggal di gali dekat ladang, di mana mereka menghasilkan potash. Bahkan ada yang disebut penghambaan potash hukuman, misalnya, menurut legenda, penghukuman hukuman seperti itu terjadi di desa Achka, daerah Sergachevsky.

Pada abad ke-20, kualiti potash merosot dengan ketara: bulu domba dan gaya rambut kotor, tempat tidur lama untuk domba yang terbuat dari jerami, iaitu bahan mentah yang hampir tidak disebut kebersihan, digunakan. Hampir mustahil untuk mengetahui apa sebenarnya potash itu dibuat, sehingga mereka hampir berhenti menggunakannya untuk tujuan masakan.

Cermin Venesia sebagai pertukaran julap

Rhubarb - hampir semua orang tahu tanaman ini. Banyak yang membuat sup sedap, dan ada juga yang membuat jem. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa pada abad pertengahan, rhubarb disamakan harganya dengan bulu, dan dilarang memperdagangkannya secara tertutup kerana kesakitan kematian. Negeri ini memonopoli perdagangan kilang ini.

Mengapakah tanaman perennial herba begitu dihormati? Penjelasannya mudah: Masakan Rusia enak dan cukup berat, pai sahaja berharga! Menjelang abad ke-19, di setiap rumah, anda dapat menjumpai beg atau kotak dengan serbuk kekuningan halus - rhubarb digunakan sebagai julap yang kuat setelah makan yang enak. Baik penduduk Rusia sendiri maupun orang asing, yang menghargai keberkesanan penawar keajaiban ini, mengambil ubat herba.

Peter I memerintahkan rhubarb berkualiti tinggi untuk digunakan untuk perdagangan borong antarabangsa yang menguntungkan. Pada tahun 1711, senarai barang-barang milik perbendaharaan diterbitkan, dan rhubarb mengambil tempat kesepuluh yang terhormat di sana. Ngomong-ngomong, hanya kebobolan tiga mata kepada kaviar. Sifat unik akar ubat dihargai di luar negara. Pada abad ke-16 Perancis, harganya adalah lima kali ganda dari safron. Dan pedagang Venesia, lebih memilih rhubarb Rusia, menawarkan cermin, kristal, senjata dan kain yang menakjubkan untuknya. Di banyak istana di St. Petersburg pada masa itu, cermin Venesia yang mewah masih tergantung, yang diperoleh sebagai ganti bunga raya biasa.

Apa yang lebih mahal - gam atau kaviar?

Komoditi lain di Rusia pada abad 16-17, hak eksport yang dimiliki oleh perbendaharaan, adalah karluk. Kata yang menarik ini tidak lebih dari sekadar lem ikan. Bahan itu diperoleh dari pundi renang ikan sturgeon. Sturgeon, beluga dan stellate sturgeon banyak ditemukan di badan air negara itu, yang memungkinkan untuk mengekspor karlu dalam jumlah besar. Sudah tentu, gam ikan juga dibuat di negara lain. Walau bagaimanapun, produk Rusia memecahkan semua rekod populariti.

Untuk apa ini gam? Bahan ini boleh disebut selamat menikmati masakan. Sebilangan kecil karluk, dilarutkan dalam air panas, membolehkan para koki membuat pelbagai jenis pencuci mulut: marmalade dan jeli, jeli dan soufflé, dan dengan cepat dan mudah. Penambahan karluk memungkinkan untuk meningkatkan kualiti produk masakan. Mereka disimpan dengan sempurna, tidak cacat dan tidak runtuh semasa pengangkutan, mereka senang dengan permukaan yang cerah dan penampilan yang sangat baik. Lem ikan adalah cadangan yang mahal, harganya dua puluh kali ganda dari harga kaviar hitam gourmet. Telah diketahui bahawa Karluk Rusia digunakan oleh koki peribadi Ratu Victoria untuk menyediakan hidangan yang lazat. Lebih-lebih lagi, dia mengkritik kedai Itali kerana menjual barang palsu.

Gam ikan juga digunakan di kawasan seperti pembuatan bir, dengan bantuannya, minuman itu diperjelaskan.

Emas gebu

Pada Zaman Pertengahan, Eropah membeli bulu dalam jumlah besar. Terutama popular adalah bulu Rusia, yang diperoleh terutamanya di Republik Novgorod. Pada abad ke-16, ketika Novgorod telah menjadi sebahagian dari negara Moscow, sekurang-kurangnya setengah juta kulit tupai ditinggalkan ke Eropah.

Nampaknya ini banyak, tetapi bahkan ada yang disebut "defisit bulu". Ia tidak menghairankan, kerana bulu yang mahal digunakan terutama oleh orang-orang mulia, dan mereka tidak malu dengan keinginan mereka. Sebagai contoh, untuk menjahit kostum untuk Raja Inggeris Henry IV, tukang jahit menggunakan 12 ribu kulit tupai.

Banyak sejarawan menulis bahawa perkembangan dan penjajahan Siberia berikutnya bermula tepat kerana perlunya eksport bulu. Pada abad ke-17 dan ke-18, industri bulu mempunyai watak rasuah yang ketara. Detasemen bersenjata diciptakan untuk menyapukan bulu yang sudah selesai, penghormatan "bulu" dikenakan, dan tugas dikenakan pada bulu. Bulu dari seluruh Siberia dibawa ke Kremlin Tobolsk, dan setelah diperiksa dan dinilai, mereka dihantar ke Kremlin Moscow. Jumlah besar untuk masa itu - tidak kurang dari seratus ribu rubel - setiap tahun datang ke perbendaharaan dari penjualan kulit untuk eksport. Hanya pada akhir abad ke-18 keadaan berubah, dan biji-bijian mengambil tempat pertama.

Tetapi orang asing tidak menyukai segala-galanya dalam negeri, dan sebaliknya. Sebagai contoh, sebilangan hidangan Rusia mengejutkan orang asing, mereka secara semula jadi tidak boleh memakannya.