Isi kandungan:

Apa yang tidak disukai oleh orang asing di Rusia, dan yang mana orang asing tidak berakar di Rusia
Apa yang tidak disukai oleh orang asing di Rusia, dan yang mana orang asing tidak berakar di Rusia

Video: Apa yang tidak disukai oleh orang asing di Rusia, dan yang mana orang asing tidak berakar di Rusia

Video: Apa yang tidak disukai oleh orang asing di Rusia, dan yang mana orang asing tidak berakar di Rusia
Video: Nikah Kok Gini ? Aneh Tapi Nyata inilah Prosesi & Ritual Pernikahan Paling Tidak Biasa - YouTube 2024, Mac
Anonim
Selamat menjamu selera!
Selamat menjamu selera!

Kegembiraan kuliner yang dilihat oleh orang asing di meja perayaan orang Rusia kadang-kadang mendorong mereka menjadi pusing. Namun, tidak semua masakan tradisional Eropah dapat berakar di Rusia. Oleh itu, produk dan hidangan masakan domestik apa yang orang asing anggap aneh dan menjijikkan, dan masakan asing apa yang tidak akan dicuba oleh semua orang Rusia?

Masakan Rusia boleh mengejutkan
Masakan Rusia boleh mengejutkan

Soba

Groat ini mendahului senarai produk "Rusia" yang sangat ditolak oleh orang lain. Bijirin ini di Eropah disebut butir Tatar atau Saracen, ia digunakan untuk makanan burung. Juga, soba dijual di Eropah di jabatan pemakanan makanan khas. Tetapi orang Rusia tidak memakan produk seperti itu kerana pemprosesan yang tidak biasa - bijirin tidak digoreng dan dihancurkan dengan teliti.

Buckwheat tanpa tanah
Buckwheat tanpa tanah

Sebagai tambahan kepada penduduk Rusia, Ukraina dan Belarus, soba mempunyai peminat di Korea, di mana roti bakar duk dibuat dari itu. Di Jepun, tepung soba digunakan untuk membuat mi. Orang Yahudi juga makan bubur, mencampurkannya dengan pasta dan bawang goreng.

Buckwheat adalah bijirin dengan kandungan protein tertinggi; ia juga mengandungi vitamin A, C, zat besi, kalsium, mangan, dan magnesium. 100 gram bubur soba hanya 97 kalori.

Tanah air soba bukanlah Yunani sama sekali, tetapi Himalaya. Penanaman biji-bijian di Rusia terutama dilakukan oleh para bhikkhu Yunani, oleh itu namanya. Terdapat pendapat bahawa soba hanya enak jika dimasukkan ke dalam diet seseorang sejak kecil. Setelah merasai bubur untuk pertama kalinya pada masa dewasa, orang merasa kepahitan dan rasa kimia selepas itu.

Timun dalam "baju Rusia" - inilah cara buah-buahan dengan permukaan yang kental disebut
Timun dalam "baju Rusia" - inilah cara buah-buahan dengan permukaan yang kental disebut

Timun masin

Ini adalah produk lain yang praktikalnya tidak dimakan di Eropah Barat dan Amerika (kecuali orang Jerman dan penduduk Eropah Timur - orang Hongaria, Poland, Czech). Di barat, adalah kebiasaan memetik timun menggunakan gula dan cuka, dan fermentasi adalah proses yang panjang, akibatnya produk dengan rasa asam tertentu diperoleh. Tetapi harus dikatakan bahawa timun acar lebih sihat daripada acar, kerana mengandungi asam laktat, yang mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan.

The vinaigrette
The vinaigrette

Vinaigrette salad pelik dan acar "menjijikkan"

Orang asing memperlakukan vinaigrette dan acar dengan kejutan dan rasa tidak percaya yang tidak tersembunyi. Yang pertama di Eropah disebut - "salad Rusia", dan dianggap sebagai gabungan produk yang jelek, kehadiran timun acar meningkatkan kesan ini. Rassolnik juga merupakan hidangan masakan Rusia yang sangat spesifik; tidak setiap orang Eropah mempunyai keberanian untuk mencuba sup dengan acar rebus (jika bukan Kutub).

Pancake dengan kaviar - hadiah win-win
Pancake dengan kaviar - hadiah win-win

Telur ikan

Kaviar merah adalah makanan istimewa masakan Rusia, yang diperoleh dari ikan salmon - ikan trout, chum salmon, pink salmon. Nilai pemakanan produk ini sangat tinggi, mengandungi vitamin PP, E, C, A, B1, B2, ia juga kaya dengan mineral - fosforus, fluor, natrium, magnesium.

Walau bagaimanapun, orang Amerika dan Eropah (kecuali orang Perancis dan Jerman) tidak berkongsi kesenangan gastronomi kami. Mereka menganggap "telur ikan" sebagai sisa bersama dengan sisa usus. Walaupun lebih ramai orang asing terkejut dengan tradisi makan kaviar merah dengan penkek, mereka tidak terbiasa dengan makanan yang sedap. Sebagai tambahan kepada orang Rusia, Jepun dan Finland dengan rela makan kaviar.

Kefir

Minuman susu yang sihat tidak menggembirakan gourmets di seluruh dunia dengan teksturnya yang padat, rasa lemah, keasidan yang tinggi dan kekurangan rasa manis.

Kefir adalah minuman Rusia yang berasal dari Kaukasus
Kefir adalah minuman Rusia yang berasal dari Kaukasus

Pendapat orang asing tentang kefir tidak dilembutkan walaupun oleh kenyataan bahawa minuman ini tidak sama dari segi kegunaannya. Ia mengandungi 30 jenis lactobacilli, jamur kefir, kalsium, vitamin B dan bahan lain yang memberi kesan positif kepada kesihatan.

Dill

Sekiranya produk yang disenaraikan sebelumnya menimbulkan kebingungan di kalangan orang asing, maka dill telah mendapat kebencian yang nyata. Orang Eropah yang melancong di Rusia menyebut populariti ramuan wangi ini sebagai wabak. Memang, dill ditambahkan bukan hanya pada masakan Rusia kebangsaan, tetapi juga ke tempat-tempat yang pastinya tidak termasuk - untuk pizza Itali, burrito Mexico, salad Yunani. Kehadiran komponen ini diperhatikan tidak hanya di meja keluarga biasa, perusahaan katering di wilayah, tetapi juga di restoran metropolitan yang berprestij.

Bruschetta dengan alpukat, ricotta dan dill
Bruschetta dengan alpukat, ricotta dan dill

Wartawan Inggeris Sean Walker bahkan menganjurkan komuniti Facebook bernama Dillwatch, di mana gourmets memarahi serentak. Tetapi sebenarnya, ramuan ini sangat diminati bukan hanya di Rusia, tetapi juga di Bulgaria, Serbia, Sweden dan Kanada.

Ikan kering

Jijik sebenarnya di kalangan orang asing adalah ikan kering air tawar - mereka mendapati baunya tidak tertahankan dan bahkan tidak berani mencubanya. Bream, bream perak, pike, asp, roach, sabrefish dalam bentuk kering tidak dimakan di mana sahaja kecuali di Rusia, Ukraine dan Belarus.

Orang Rusia mengaitkan ikan kering dengan rehat
Orang Rusia mengaitkan ikan kering dengan rehat

Sebagai makanan ringan untuk bir di berbagai negara di dunia, biasanya, mereka makan sosis, stik, daging asap, krill goreng, keju salai, kerepek, cincin bawang, barbeku daging, ikan laut dalam adunan. Dan hanya di sini mereka secara tradisional memakan ramuan lemak kering. Bahkan orang Cina dan Perancis yang omnivor, pencinta katak dan tiram, terkejut bahawa seseorang dapat memakan ikan kering.

Lamprey

Lamprey, makanan istimewa di kalangan penduduk negara-negara Baltik, hampir tidak ada di meja suri rumah Rusia. Makhluk ini kelihatan seperti sesuatu di antara ikan dan cacing. Sebenarnya, ia tergolong dalam urutan rahang. Tubuh lamprey tanpa sisik dan tulang dan praktikal tanpa viscera. Juga perlu diperhatikan adalah rasa yang menyenangkan - tidak mencurigakan, tetapi mengingatkan ayam. Lampreys digoreng dan dihisap panas dan sejuk.

Lamprey berasap
Lamprey berasap

Saderi

Ia sangat popular di Moldova, Serbia, Israel, Republik Czech, tetapi tidak di Rusia. Ia boleh dibeli hanya di pasar raya besar; para penggunanya, biasanya, adalah penyokong gaya hidup sihat. Dan di pedalaman, produk seperti itu sukar dicari, yang dijelaskan oleh permintaan yang lembap. Dan ini dengan harga yang rendah, rasa menarik, jangka hayat yang panjang. Kelebihan saderi lain ialah ia boleh dimakan rebus, dibakar dan segar. Akarnya ditambahkan ke sup, hidangan sayur, salad, kaserol. Batangnya digunakan untuk membuat jus, berpakaian untuk hidangan daging. Terdapat banyak idea untuk memasak saderi.

Saderi
Saderi

Daging kambing

Diet dan kaya dengan asam amino, daging kambing, yang popular di Asia, Amerika Tengah dan Selatan, Afrika, tidak mendapat permintaan tinggi di kalangan orang Rusia dan Eropah. Sebabnya adalah bau dan kekerasan yang khusus. Di Rusia, kambing dibiakkan terutamanya di ladang rumah tangga individu untuk pengeluaran susu. Haiwan ini tidak memerlukan perawatan yang menyusahkan, memakan sedikit makanan, tetapi walaupun mengambil kira kelebihan ini, daging kambing tidak dapat menandingi jenis daging yang biasa - daging babi, ayam dan daging lembu.

Daging kambing
Daging kambing

daging kuda

Ini adalah produk tradisional dalam diet orang Asia; ia juga digunakan di sejumlah negara Eropah - Perancis, Jerman, Hungary. Daging kuda juga digemari di Jepun. Panggang disediakan dari daging, ditambah ke sosej untuk meningkatkan konsistensi dan rasa. Tetapi kebanyakan Rusia tidak menyukai produk ini, kecuali Yakutia, Bashkortostan dan Tatarstan. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa kuda itu diperlakukan sebagai binatang pintar yang mulia, pembantu di ladang. Jadi, ada - pantang larang budaya.

daging kuda
daging kuda

Gipsi, India, British dan Amerika bersatu dengan Rusia dalam hal ini. Di samping itu, pembiakan kuda memerlukan banyak ruang. Menjaga haiwan di tempat yang terhad memberi kesan negatif terhadap rasa daging.

Disyorkan: