Video: Perbualan manis dengan Fritz Knipschildt - pengasas salah satu rumah pastri paling elit
2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:13
Mereka mengatakan bahawa berlian adalah kawan baik gadis, tetapi adakah kenyataan ini benar? Pasti ada yang hilang di sini. Tetapi bagaimana dengan gula-gula? Hampir semua orang sukakan coklat. Ia kelihatan sangat menggoda sehingga mustahil untuk mengaguminya. Rumah konfeksi Knipschildt, diiktiraf sebagai salah satu yang paling elit dan mahal di dunia, mampu menjadikan semua impian manis para pengunjungnya menjadi kenyataan.
Tempat yang indah ini terletak di Norwalk (Amerika Syarikat). Pemilik rumah gula-gula Fritz Knipschildt - yang menguasai seni krafnya, dia mencipta karya seni asli dari coklat, dan gabungan sos, sirap dan rempah sangat menakjubkan. Kegemaran di antara semua pencuci mulut adalah crème brulee dan walnut dalam wain merah.
Fritz Knipschildt dilahirkan dan dibesarkan di Denmark. Sejak usia dini, dia cukup bernasib baik untuk bepergian dengan keluarganya ke seluruh Eropah, menjelajahi budaya dan masakan kebangsaan yang berbeza. Fritz memulakan perniagaan restorannya pada usia 13 tahun di bawah bimbingan gurunya. Dia mendapat pendidikan profesionalnya, ketika itu memiliki pengalaman di restoran seperti, dan, dan kemudian mulai bekerja sebagai koki di sebuah restoran di kampung halamannya di Odins. Sebelum pindah ke AS pada tahun 1996, dia mempraktikkan kemahiran kulinernya di Sepanyol dan Perancis, dan pada tahun 2000 dia mendirikan rumah gula-gula dengan nama sendiri Knipschildt, di mana dia terus menggembirakan pengunjung dengan karya-karya manis. Jangan lupa tentang banyak anugerah dan penerbitan coklat di majalah terkenal. Tidak diragukan lagi bahawa Fritz telah mengabdikan hidupnya untuk karya yang sangat dia gemari.
- Banyak jenis truffle anda diberi nama wanita, contohnya, truffle kelapa Helena, truffle karamel Hanna, truffle kopi Carrie. Apakah sebabnya?
Setiap nama truffle menceritakan tentang keperibadian wanita itu sendiri. Saya mendapati personalisasi ini unik dan menggoda seperti gula-gula saya.
- Gula-gula anda mempunyai kombinasi rasa yang unik. Adakah ini dipengaruhi oleh tradisi budaya lain?
Saya selalu gemar bereksperimen dengan rasa manis dan masin, jadi saya terus melakukan ini ketika membuat coklat juga. Ketika saya mula bekerja di salah satu restoran Perancis di New York, saya memutuskan untuk membawa sesuatu yang baru untuk pencuci mulut yang ada. Orang ramai terkejut ketika mencuba coklat yang dibumbui. Melihat keterangan hidangan itu, mereka menganggap saya gila, tetapi mereka segera menyedari bahawa kombinasi seperti itu lebih berjaya. Saya suka menjadi perintis dalam teknologi pembuatan coklat moden, saya suka memberikan kombinasi rempah-rempah yang tidak diketahui sebelumnya.
- Apa ramuan yang paling penting bagi anda?
Saya sangat suka bunga elderberry. Saya menggunakannya untuk membuat makanan, gula-gula dan frosting yang lazat.
- Adakah anda mempunyai idea tentang makanan yang sempurna?
Dalam dunia yang ideal, ini akan menjadi segalanya di sekeliling kita. Hasil tempatan dan segar dengan rasa semula jadi. Saya gourmet, anda tidak boleh berdebat dengan itu.
- Jika anda dapat mengundang sesiapa untuk makan malam, siapa yang akan melakukannya?
Datuk dan nenek saya. Saya harap mereka masih hidup. Saya dapat berkongsi kehidupan saya dengan mereka hari ini. Saya belajar banyak dari kedua-duanya melalui perjalanan dan tradisi keluarga, termasuk tradisi kuliner, tetapi yang paling penting ialah saudara-mara dan orang-orang tersayang ini menanamkan dalam diri saya sejumlah besar nilai moral.
-Adakah anda ingin memberi nasihat untuk mereka yang ingin menjadi chocolatier?
Jangan rumit perkara mudah, jangan ikut peraturan standard, buat gaya anda sendiri dan ikuti impian anda.
Rumah konfeksi Knipschildt diiktiraf sebagai salah satu yang paling mahal di dunia. Di sini, semua butiran difikirkan dengan terperinci terkecil. Setelah berkunjung ke kafe terkenal ini, anda tidak akan dapat menahan bau gula-gula yang menggoda dan melupakan semuanya. Anda mungkin ingin mencuba salah satu kepingan coklat yang paling mahal di dunia - bernilai truffle $250. Ia dibuat dengan 70% koko dan vanila. Coklat ini tidak boleh dibeli, ia dibuat secara eksklusif untuk dipesan dan dihantar kepada pembeli secepat mungkin.
Karya seniman Roberto Bernardi adalah surga bagi mereka yang mempunyai gigi manis, tetapi mereka yang sedang menjalani diet tidak dibenarkan menontonnya.
Disyorkan:
Seperti apa rumah-rumah yang luar biasa, di mana anda boleh tinggal, walaupun rumah-rumah itu kelihatan seperti mainan
Bangunan futuristik raksasa adalah tanda abad ke-21. Tetapi jiwa orang biasa kadang-kadang menginginkan sesuatu yang luar biasa, seolah-olah dari buku kanak-kanak dengan ilustrasi kanak-kanak yang comel dan selesa. Ternyata terdapat banyak arkitek yang membina rumah-rumah yang luar biasa, seolah-olah dicat rumah
Percintaan yang belum selesai dengan pawagam: Mengapa salah satu keindahan Soviet pertama Tatyana Lavrova tetap menjadi pelakon satu peranan
11 tahun yang lalu, pada 16 Mei 2007, pelakon Soviet, Artis Rakyat RSFSR Tatyana Lavrova meninggal dunia. Pemergiannya untuk kebanyakan penonton tidak disedari - baru-baru ini dia hampir tidak berlakon dalam filem dan tidak muncul di panggung teater. Dia menyebut dirinya sebagai "aktris yang kurang berperanan" - satu-satunya kemenangan di pawagam adalah perannya dalam filem "Sembilan Hari Satu Tahun." Dalam kehidupan peribadinya juga, semuanya tidak mudah: nasib juga memberinya peluang bahagia - bersama Evgeny Urbansky, Oleg Dal, Andrei
Rumah untuk golongan elit: Khabar angin dan fakta mengenai pencakar langit Stalinis legenda - sebuah rumah di Kotelnicheskaya
Pencakar langit Stalin selalu menghasilkan banyak khabar angin dan spekulasi yang luar biasa. Sejak tahun 1950-an, mereka menimbulkan keraguan, kekaguman, dan minat yang besar. Setiap bangunan yang megah ini mempunyai sejarah dan daya tarikan tersendiri. Tidak terkecuali - dan kenaikan tinggi di Kotelnicheskaya, yang telah berulang kali muncul dalam filem-filem utama sebagai rumah bagi golongan elit dan impian utama rakyat biasa
Satu juta biji kopi. Satu Dunia, Satu Keluarga, Satu Kopi: satu lagi mozek Saimir Strati
Maestro Albania ini, beberapa "pemegang rakaman" mozek, Saimir Strati, telah ditemui oleh pembaca Culturology.Ru di halaman laman web ini. Dialah yang membuat lukisan 300.000 skru dan potret Leonardo da Vinci dari kuku, dan juga meletakkan gambar dari corks dan tusuk gigi. Dan mozek baru, yang digunakan pengarangnya hari ini, mungkin berharga lebih dari seratus cawan kopi aromatik yang kuat, kerana ia mengeluarkannya dari sejuta biji kopi
"Dan itu bermakna kita memerlukan satu kemenangan ": kisah salah satu lagu yang paling menyakitkan mengenai perang
Pengarah filem "Stesen Belorussky" Andrei Smirnov mahukan seorang veteran perang menulis lagu itu dan dengan itu beralih kepada penyair barisan depan Bulat Okudzhava. Dia bertahan lama, mengeluh bahawa dia telah beralih ke prosa. Dan hanya ketika Smirnov memujuk Bulat Shalvovich untuk menonton rakaman yang difilemkan pada masa itu, dia bersetuju