Isi kandungan:
- Vladimir Lenin
- Joseph Stalin
- Nikita Khrushchev
- Leonid Brezhnev
- Yuri Andropov dan Konstantin Chernenko
- Mikhail Gorbachev
Video: Kremlin gourmets: apa yang disajikan di atas meja untuk pemimpin Soviet
2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:13
Telah diketahui bahawa pada zaman Soviet, para koki yang dipekerjakan oleh Kremlin tidak hanya menjalani pemeriksaan selama berbulan-bulan, tetapi juga memiliki tali bahu tentera. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa perkhidmatan khas bertanggungjawab untuk makanan orang pertama di Tanah Soviet, dan semua tukang masak secara automatik menjadi pegawai KGB. Setiap pemimpin mempunyai pilihan dan keperluan tersendiri untuk hidangan yang disajikan, dan selalu ada sesuatu yang istimewa disediakan untuk majlis resepsi.
Vladimir Lenin
Pemimpin proletariat dunia sangat bersahaja dalam makanan, kadang-kadang dia bahkan tidak dapat menjelaskan dengan jelas apa yang dia makan untuk makan tengah hari atau makan malam. Sekiranya bukan kerana masalah kesihatan yang dialami oleh Vladimir Ulyanov pada masa pelajarnya, dia sama sekali tidak akan memperhatikan pemakanannya. Masa ketika dia makan cukup kerap dikaitkan dengan penjara dan pengasingan. Di penjara, makanan panas, walaupun dalam bentuk rebusan, selalu disediakan, dan dalam pengasingan di Shushenskoye, makanan pemimpin masa depan sangat sihat: daging segar, ikan, produk tenusu.
Dari minuman tersebut, Vladimir Ulyanov lebih suka bir, tetapi dia meminumnya sedikit, tidak lebih daripada cawan, dan dalam pertemuan panjang dengan rakan sekerja, dia memesan secawan kopi hitam. Teh adalah minuman utama pada zaman pasca revolusi.
Selepas revolusi, rumah Vladimir Ulyanov dan Nadezhda Konstantinovna dihidangkan oleh tukang masak yang menyediakan makanan diet. Ilyich sangat menyukai jamur, yang dia kumpulkan sendiri. Pemimpin itu juga suka memburu dan, sepanjang kesihatannya diizinkan, dia makan permainan yang baru disiapkan dengan senang hati.
BACA JUGA: Penyakit pemimpin Soviet: mengapa hanya Khrushchev yang berada dalam keadaan yang sangat baik, dan pemimpin yang lain menjadi misteri kepada doktor >>
Joseph Stalin
Keutamaan selera bapa bangsa telah berubah dari masa ke masa. Pada masa sebelum perang, makanan Joseph Stalin dan keluarganya didasarkan pada hidangan sederhana, terutama masakan Rusia atau Ukraine. Sup kubis beku sangat digemari ramai. Berkat kaedah memasak khas, kubis di dalamnya ternyata berwarna kuning pekat dan sangat lembut. Semasa berkelah, barbeku dan sandwic yang berbeza selalu ada.
Iosif Vissarionovich juga menyukai kentang panggang, yang selalu dimasak untuknya, dan jika kentang mempunyai masa untuk menyejukkan, bahagian itu dibuang, dan kumpulan berikutnya dimasukkan ke atas kompor untuk menghidangkan hidangan yang baru disiapkan. Stalin menghormati ikan, di ruang bawah tanah di Blizhnyaya dacha dua kolam disediakan untuknya, kerana hanya yang baru ditangkap selalu disediakan. Namun, bapa bangsa juga suka ikan salai, asin dan kering.
Sebelum perang, Stalin mulai secara beransur-ansur kembali ke masakan Georgia kebangsaan, tetapi dia selalu memperhatikan keseimbangan, memakan hidangan Georgia pada hari cuti dan tarikh istimewa. Pada masa yang sama, perayaan itu sendiri disertai dengan ritual minum, dengan seorang tukang roti, roti bakar yang panjang dan lelucon minum. Dan menu sesuai: lobio, chakhokhbili, kharcho, suluguni.
Shish kebab untuk pemimpin itu disediakan dengan cara yang sangat istimewa, dari seekor domba berusia dua minggu yang hanya makan susu ibu. Ia dipotong agar tidak merosakkan organ dalaman tunggal, dibiarkan berehat selama sehari, kemudian diasinkan. Hasilnya, daging itu ternyata berair, lembut, meleleh di mulut.
Stalin tidak begitu gemar mengambil bahagian dalam majlis resepsi di mana makanan yang disebut "diplomatik" disajikan. Dia hampir tidak menjamah makanan, puas dengan sandwic dengan ikan atau kaviar. Selama bertahun-tahun, ketika Stalin sudah hidup sendiri, dietnya terganggu, yang tidak dapat mempengaruhi kesihatannya. Satu-satunya makanan biasa berlaku selepas pertemuan Politburo, hampir pukul 23-00, sebelum itu dia hanya makan makanan ringan atau minum teh dengan sandwic. Yang penting, dia menjemput mereka yang paling tidak dipercayai untuk berkongsi makanan lewat dengannya. Hanya setelah mereka mula makan barulah dia mula makan sendiri. Pada akhir hayatnya, Stalin percaya bahawa hanya ada musuh di sekelilingnya dan kadang-kadang dia bahkan memasak sendiri di atas dapur elektrik, kerana takut keracunan.
BACA JUGA: Stalin, hanya sebilangan kecil yang mengenalnya: "Pemimpin bangsa" dikelilingi oleh keluarga dan rakan-rakan >>
Nikita Khrushchev
Nikita Sergeevich menggemari makanan sederhana dan sedap. Di atas mejanya sering terdapat ladu, ladu, pai, lempeng. Dari semua kursus pertama, kegemarannya adalah memburu kulesh. Sosis darah adalah tamu biasa di mejanya, seperti daging goreng, daging babi yang disumbat dengan sos buatan sendiri, dan berbagai jenis ikan.
Seluruh keluarga Setiausaha Umum menyukai ais krim, dan tukang masaknya sangat kerap menyiapkannya. Mereka juga tidak menolak pencuci mulut tradisional: jeli, jem, pelbagai kompot. Buah-buahan dan sayur-sayuran segar wajib di atas meja. Untuk sarapan pagi, bubur pasti disajikan, dan selepas makan malam pada jam 19-00 - hanya kefir buatan sendiri.
Menu jamuan selalu memukau dengan pelbagai jenisnya. Ada udang jeli dan pike-perch yang diisi dengan kepiting, yang berdampingan dengan pemburu kulesh dan sosis darah goreng.
BACA JUGA: Orang kita di Hollywood: Bagaimana Nikita Sergeevich Khrushchev bertemu Frank Sinatra dan Marilyn Monroe >>
Leonid Brezhnev
Leonid Ilyich adalah gourmet sebenar. Dia menyukai permainan, dan bukan hanya memasak segar, tetapi juga menembak segar, jadi pasukan tukang masak selalu menemani Setiausaha Agung dalam perburuan, siap untuk kulit dan segera memasak babi hutan yang baru ditembak.
Menurut keterangan sezaman, Brezhnev sangat menyukai kurnik dan sup ringan yang baru disiapkan, dia sangat menyukai borscht tradisional Ukraine. Semua hidangan disediakan di bawah kawalan peribadi isteri setiausaha agung, Victoria Brezhneva. Ketika masalah pergigian muncul, dia memintanya memasak makanan ringan, dan dia hanya menggemari makanan kecil.
Selama bertahun-tahun, Leonid Ilyich menjadi prihatin dengan masalah berat badan berlebihan dan mulai makan sangat sedikit, walaupun meja selalu sesak di majlis resepsi pemerintah. Di rumah, di dacha, di tempat kerja di Kremlin, dia mempunyai timbangan di mana-mana. Sekiranya Setiausaha Umum berjaya menurunkan berat badan, maka dia benar-benar gembira. Sekiranya dia memperoleh 500 gram, dia segera menuntut untuk mengganti timbangan terlebih dahulu, lalu menimbang dirinya di semua kamar. Dan dia sangat mengehadkan dirinya untuk makanan. Untuk makan malam, saya boleh merasa puas dengan kubis dan teh, kadang-kadang keju kotej atau beberapa kek keju.
BACA JUGA: Ciuman Brezhnev: Bagaimana Tito menderita Setiausaha Agung, dan mengapa Fidel Castro tidak berpisah dengan cerut dengannya >>
Yuri Andropov dan Konstantin Chernenko
Pemerintahan mereka agak singkat. Dalam kedua kes tersebut, Ketua Setiausaha menjalani diet khas kerana sakit. Yuri Andropov makan tanpa garam kerana buah pinggang, dan Konstantin Chernenko menghabiskan lebih banyak masa di katil hospital daripada di Kremlin.
BACA JUGA: Penyair Kremlin yang tidak diketahui: puisi oleh Setiausaha Umum Yuri Andropov >>
Mikhail Gorbachev
Presiden Uni Soviet pertama dan satu-satunya dan isterinya makan dengan sederhana dan tidak menyukainya apabila, selepas makan berikutnya, banyak makanan masih belum selesai. Untuk sarapan pagi, pasangan Gorbachev selalu makan bubur, keju, dan roti. Mikhail Sergeevich merasakan keju itu semasa perjalanan perniagaan ke luar negeri dan sejak itu dia selalu hadir di meja kerjanya. Dia lebih suka kopi sebagai minuman, tetapi semasa ucapan, pelayan menukar secawan teh dengan susu di hadapan Presiden setiap 15 minit.
Semasa lawatannya ke luar negeri, Mikhail Gorbachev dengan selamat mencuba hidangan eksotik, tetapi Raisa Maksimovna dengan tidak sengaja mengganti kaki katak atau daging ular dengan ayam biasa. Isteri Presiden sendiri memerhatikan berat badan dan berat suaminya, jadi dia meminta tukang masak untuk tidak menyajikannya pastri dan makanan berlemak.
BACA JUGA: Raisa dan Mikhail Gorbachev: cinta tanpa politik >>
Upacara Hadiah Nobel diadakan setiap tahun pada 10 Disember di Stockholm. Semua anugerah, kecuali Hadiah Perdamaian, disampaikan oleh Raja Sweden, dan setelah upacara penganugerahan, semua pemenang dan tetamu mereka dijemput ke majlis khas Jamuan Nobel. Menu jamuan makan, yang diadakan sejak tahun 1901, tidak pernah diulang, dan seluruh acara makan malam gala telah disahkan hingga yang kedua, dan waktu penganjurannya tidak pernah dilanggar.
Disyorkan:
Apa yang dilarang oleh puteri Inggeris untuk melakukan "dalam kedudukan yang menarik": Hadiah apa yang tidak dapat diterima, muzik apa yang harus didengarkan, dll
Pada 4 Jun, Ratu Elizabeth II dari Britain sekali lagi menjadi nenek. Kali ini cucu perempuan disampaikan oleh Putera Harry dan Meghan Markle. Duchess of Sussex, sebagai anggota keluarga kerajaan, selama sembilan bulan tidak hanya melakukan penyesuaian terhadap tingkah lakunya, tetapi juga mengikuti beberapa peraturan tambahan. Sesungguhnya, selain menjaga kesihatan bayi, bakal puteri ibu harus mematuhi tradisi lama, dan sebahagiannya tidak sesuai dengan konsep keibuan moden
Penyakit pemimpin Soviet: mengapa hanya Khrushchev yang berada dalam keadaan yang sangat baik, dan pemimpin yang lain menjadi misteri kepada doktor
Pemimpin Soviet yang benar-benar mahakuasa, seperti semua manusia fana, menjadi tua dan mati dari masa ke masa. Baik ubat-ubatan kelas pertama dan sumber daya kolosal tidak dapat menyembuhkan penyakit langka yang diderita oleh pemerintah USSR. Oleh itu, mereka harus bertopeng dengan hati-hati sehingga pada acara umum tidak ada yang melihat pemimpin yang hebat lemah
Cora Pearl - pelacur abad ke-19 yang pertama kali disajikan dengan telanjang di atas pinggan perak
Pada tahun 1860-an, moral bebas wujud di Paris, ibu kota cinta. "Fesyen" untuk pelayan diperkenalkan oleh Napoleon III. Wanita yang dijaga tidak malu dengan kedudukan mereka, lebih-lebih lagi, mereka menggunakannya dengan senang hati. Cora Pearl menjadi salah satu wanita yang paling tidak dapat dilupakan pada masa itu. Orang-orang terkenal dari masyarakat tinggi mengunjungi kakinya, dan pelacur itu sendiri mengejutkan penonton dengan pemborosannya
Hidangan yang disajikan sejuk: bagaimana Countess Yakovleva-Turner membalas dendam terhadap Bolshevik untuk pengantin lelaki yang ditembak
Hampir tidak ada yang dapat membayangkan bahawa anak perempuan doktor swasta di Universiti Moscow, seorang gadis dengan pendidikan yang cemerlang, Irina Yakovleva yang pintar akan menjadi penjahat. Tetapi pada bulan November 1917, di salah satu stesen kereta api, Bolshevik yang mabuk menembak tunangnya di depan matanya. Kemudian mereka tidak mengesyaki bahawa dengan pembunuhan ini mereka menandatangani waran kematian mereka sendiri, yang dilakukan oleh Countess Turner 9 tahun kemudian
Pembunuh yang gagal: percubaan pembunuhan yang tidak berjaya ke atas pemimpin Soviet
Dalam sejarah setiap negeri ada saat-saat ketika penyabot yang berpengalaman, pembangkang politik atau psikosok kesepian cuba membunuh pemimpin itu. Kadang-kadang mereka berjaya, tetapi lebih kerap percubaan seperti itu dihalang oleh perkhidmatan khas atau berakhir dengan kegagalan kerana persiapan yang buruk dan keselamatan yang dapat dipercayai. Tetapi nama-nama orang-orang ini telah tercatat dalam sejarah selama-lamanya. Sekarang mereka dipanggil "setiausaha umum" dan tindakan mereka tidak dinilai secara jelas - banyak yang benar-benar menyesal kerana percubaan ini terhadap kehidupan