Apa yang dimakan oleh tentera barisan depan Soviet dalam Perang Dunia Kedua, dan Bagaimana mereka mengingati catuan Jerman yang ditangkap?

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:13

Bekalan makanan semasa Perang Patriotik Besar memainkan peranan penting. Anggota tentera akan mengesahkan bahawa bubur dan makhorka membantu menang. Selama tahun-tahun perang, puluhan pesanan dikeluarkan mengenai bekalan barisan depan. Makanan dikira berdasarkan jenis pasukan, misi pertempuran dan lokasi. Norma dianalisis secara terperinci dan disesuaikan dengan kontrol ketat terhadap pelaksanaan pesanan yang lebih tinggi.

Pematuhan paling sukar pada tahun 1941 dan kuota yang ditetapkan

Dalam perang yang paling sukar pada tahun ke-41, pembentukan jatah askar dibezakan oleh sifat huru-hara kerana keadaan yang teruk di bahagian depan. Tetapi walaupun dalam keadaan seperti itu, komando Tentera Merah terlibat dalam kualiti makanan untuk para pejuang. Kuota bersatu telah ditetapkan, yang diperintahkan untuk dipatuhi tanpa mengira kejayaan di medan perang. Menurut norma-norma yang telah ditetapkan, seorang lelaki dewasa yang berada di zon pertempuran dan bergerak aktif di depan mesti mengambil sekurang-kurangnya 2.600 kkal sehari. Di unit tempur Tentera Merah, rata-rata ada sekitar 3500 kcal per askar. Sedikit lebih rendah adalah norma untuk penjaga, tentera belakang dan unit tempur (hingga 3000 kcal), tetapi dalam pasukan khusus (misalnya, pasukan penerbangan dan armada kapal selam) - mereka melebihi 4500 kkal.

Apa yang mereka makan dan ciri makanan khas pasukan

Menurut dokumen yang sesuai, anggota tentera dibahagikan kepada beberapa kategori, masing-masing bergantung pada standard bekalannya sendiri. Sebagai contoh, seorang askar Tentera Merah dari barisan depan menerima 800 gram roti gandum setiap hari (pada musim sejuk, 100 g lebih banyak), satu paun kentang, 320 g kubis, bit, wortel atau sayur-sayuran lain, 170 g bijirin dan pasta, 150 g daging, 100 ikan dan 35 g gula. Elaun harian adalah disebabkan oleh kakitangan pengurusan pertengahan dan kanan (ditambah 40 gram lemak babi atau mentega, kue, lima puluh gram ikan dalam tin, dua puluh batang rokok atau 25 gram tembakau). Juruterbang mendapat lebih banyak sayur-sayuran, bijirin, gula dan daging. Makanan mereka juga merangkumi produk yang jarang berlaku untuk tempoh itu: susu, keju kotej, telur, krim masam, keju. Di angkatan laut, sauerkraut, acar dan bawang segar ditambahkan pada ransum harian. Penasaran bahawa anggota tentera wanita bebas rokok juga didorong dengan produk tambahan - mereka diberi coklat atau gula-gula setiap bulan.

Perlu diingat mengenai "100 gram People's Commissar." Kebiasaannya, praktik ini sudah ada di tentera sejak zaman Peter Agung. Adapun Perang Patriotik Besar, 100 gram diberikan kepada tentera di barisan depan hingga Mei 1942. Menurut pesanan seterusnya, 200 gram sudah diandalkan, tetapi hanya untuk anggota tentera barisan hadapan apabila berjaya dalam permusuhan. Selebihnya mulai sekarang Komisen Rakyat hanya diterima pada hari cuti umum. Dan pada tahun 1943, mereka mencurahkan hanya unit-unit yang mengambil bahagian dalam operasi ofensif. Lebih-lebih lagi, dewan depan tentera bertanggungjawab untuk pengedaran vodka secara adil. Perlu diperhatikan bahawa biasanya bukan vodka dibawa ke depan, tetapi alkohol tulen. Dan mandor yang sudah maju membawanya ke konsistensi yang diperlukan. Penghapusan vodka dalam tentera berlaku setelah penyerahan Jerman pada Mei 1945.

Produk pinjaman-pinjaman dan piala barisan hadapan

Makanan berasingan untuk Tentera Merah ialah produk pinjaman - daging rebus, sosej kalengan, tepung jagung, serbuk telur dan pelbagai pekat sup. Jatah kering juga dikirim, tetapi terutama dihantar ke unit penerbangan sebagai NZ. Terdapat juga produk makanan trofi. Anggota tentera domestik sangat menghargai "kualiti Jerman" makanan, sehingga mereka dengan rela hati menggunakan produk musuh. Sosej, makanan dalam tin, coklat, keju Belanda adalah trofi kegemaran setelah berjaya beroperasi.

Sumber makanan lain yang berguna bagi tentera Rusia adalah alam semula jadi, kaya dengan hadiah semula jadi, yang berulang kali menolong tentera bertahan dalam keadaan sukar dalam kehidupan sehari-hari. Para askar mengisi kembali cerek mereka dengan cendawan, buah beri, madu liar, ikan, gandum atau kentang dari ladang yang ditinggalkan. Orang awam juga memberikan bantuan berharga, sementara mereka sendiri tidak selesai. Orang-orang berkumpul di sekitar kemenangan yang diinginkan menyokong tentera dengan sekuat tenaga. Pada gilirannya, tentera membantu tentera damai dengan sebaik mungkin. Sudah menjadi kebiasaan meminta askar untuk menggali kebun sayur, memotong kayu, atau memperbaiki pagar yang tidak kemas. Sebagai balasannya, askar-askar itu mendapat makanan yang layak.

Peranan dapur medan tentera di barisan depan dan prestasi tukang masak

Seperti yang dikatakan Grasshopper dalam filem legenda "Only Old Men Go to Battle", lebih selesa bagi seorang askar untuk menjauhkan diri dari atasannya dan lebih dekat ke dapur. Ini juga disahkan oleh banyak memoir askar lini depan veteran. Selain fakta bahawa tujuan pertama dan utama dapur di lapangan adalah untuk menjaga kekuatan tentera, ada juga yang lain. Gambaran dirinya adalah untuk askar itu bayangan kehidupan damai yang diberi makan. Mereka berkumpul di sekitar dapur di lapangan dalam jeda antara pertempuran, berhenti, dan berkumpul kembali. Sebenarnya, itu adalah persamaan kediaman dalam kehidupan lini depan. Pada tahun 1943, kepemimpinan Tentera Merah melancarkan lambang khas untuk koki barisan depan dengan gambar disepuh dapur lapang. Lencana kehormatan ini diberikan kepada mereka yang, dalam suasana sukar, di bawah peluit dan peluru, memberi makan tentera pada waktunya, menyampaikan makanan panas dengan teh ke pinggir barisan depan.

Lebih-lebih lagi, kelebihan para koki tidak selalu terhad kepada prestasi tugas langsung mereka yang berkualiti tinggi. Sebahagian daripada mereka dengan mahir mengendalikan lebih dari sekadar sendok atau pisau ukiran. Tukang masak tentera Ivan Pavlovich Sereda menjadi wira Kesatuan Soviet. Ketika dia sedang menyiapkan makan malam untuk tentera di hutan Dvinsky dan mendengar suara kereta kebal Jerman yang semakin hampir. Tanpa ragu-ragu, lelaki itu mempersenjatai dirinya dengan kapak dan senapang dan berjaya menangkap empat kapal tangki musuh.

Selain makanan, tentera juga berhak mendapat pelbagai hadiah. Termasuk alkohol. Dan hari ini para sejarawan berpendapat mengenai apa sebenarnya Komisar Rakyat seratus gram - senjata kemenangan atau "ular hijau" yang menyusun tentera.