Rusuhan kentang di Rusia, atau Mengapa para petani lebih takut pada tanaman akar daripada musuh

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:13

Hari ini tidak ada keluarga yang dapat melakukan tanpa kentang. Ia dimakan sebagai hidangan harian, disediakan untuk percutian, dan digunakan untuk tujuan perubatan. Ini adalah sayur yang biasa dan disukai oleh banyak orang. Tetapi ada kalanya kentang tidak hanya tidak dikenali oleh masyarakat, tetapi juga menimbulkan kerusuhan yang dahsyat. Bagaimana ia berlaku bahawa "apel sial" yang dibenci menjadi sangat popular di Rusia? Baca tentang bagaimana kentang muncul di negara kita, jalan apa yang harus dilaluinya, dan trik apa yang digunakan pihak berkuasa untuk memaksa para petani menanam tanaman akar ini.

Bagaimana kentang sampai ke Rusia

Terdapat banyak versi bagaimana kentang sampai ke Rusia. Terdapat kisah yang sangat popular mengenai Peter I, yang berada di Belanda dan mencuba hidangan kentang di sana. Tsar dikejutkan dengan rasa sayur yang baru dan sangat menyenangkan ini dan segera memutuskan bahawa kentang harus ditanam segera di Rusia. Sebilangan besar kentang dihantar ke Count Sheremetev bersama dengan arahan untuk mula mengedarkan sayur ini ke mana-mana. Saya suka kentang dan Catherine II. Pada tahun 1765, dengan keputusannya, sekitar 8 tan "epal bumi", iaitu kentang, dibeli di Ireland.

Sayuran dimasukkan ke dalam tong, dibungkus dengan jerami, dan perjalanannya ke St Petersburg bermula. Oleh kerana semua ini terjadi pada akhir musim luruh, ketika sudah sejuk, umbi membeku di jalan. Kira-kira 100 kilogram selamat, dan mereka ditanam di pinggir bandar St. Petersburg, dekat Riga, di wilayah Moscow, dekat Novgorod. Pemberontakan Pugachev mengalihkan perhatian permaisuri dari kentang. Percubaan berikutnya telah dilakukan oleh Nicholas I. Semasa kelaparan tahun 1840, maharaja mengeluarkan keputusan mengenai penubuhan taburan kentang di semua kampung milik negara. Nicholas I memerintahkan untuk memberi penghargaan kepada pemilik yang memperoleh hasil yang baik dalam penanaman tanaman. Petunjuk juga diterbitkan mengenai cara menanam, menyimpan dan cara memasak sayur ini.

Mengapa kentang dipanggil epal sial

Dan walaupun Peter I, dan Catherine II, dan Nicholas saya berusaha menjadikan kentang menjadi popular dan menyelamatkan para petani dari kegagalan tanaman dan kelaparan, mereka dengan tegas menolak untuk menanam tanaman ini dan memakannya. Terdapat banyak sebab. Contohnya, pada separuh pertama abad ke-18, wabak kolera melanda di Rusia. Petani yang buta huruf memutuskan bahawa penyebab kengerian ini adalah kentang, yang baru mulai mendapat kemasyhuran. Legenda itu dari mulut ke mulut bahawa untuk pertama kalinya pucuk kentang dapat dilihat di kubur pelacur terkenal yang melanggar semua norma moral. Oleh itu, orang yang memakan sebilangan kecil kentang mesti bersedia menghadapi pelbagai masalah dan bahkan akan masuk neraka.

Para petani mula memanggil kentang sebagai epal syaitan. Sebenarnya, mereka tidak tahu bagaimana menanam tanaman, kapan menuai, bagaimana memasak. Mereka mencuba memakan kentang mentah, tetapi sangat sedap. Semasa makan sayur-sayuran hijau yang tidak masak, orang mendapat keracunan teruk dan bahkan mati. Jelas mengapa masyarakat sangat membenci kentang dan tidak mahu mengenalinya sebagai produk yang enak dan sihat.

Kentang - makanan istimewa yang disajikan di meja raja

Sementara para petani merasa bingung tentang keputusan penanaman kentang, di istana maharaja, sayur ini secara beransur-ansur mengambil posisi makanan istimewa. Ia disiapkan dengan pelbagai cara: rebus, goreng, pencuci mulut yang dibuat dengan gula, kaserol dan juga bubur daripadanya. Penduduk, yang tidak melihat keseronokan ini, terus memprotes kentang dan enggan memakannya. Ngomong-ngomong, gereja tidak menyokong pihak berwajib dalam hal ini, tetapi sebaliknya, berpendapat bahawa sayur ini tidak boleh dimakan, kerana kononnya buah itulah yang menggoda Adam dan Hawa. Dan orang yang berani merasakannya dapat melupakan kerajaan syurga.

Ngomong-ngomong, kentang juga tidak diterima di negara lain. Sebagai contoh, di Eropah, penduduk juga menentangnya. Pada abad ke-16, sayur itu datang ke Sepanyol dan penduduk tempatan enggan mengenalinya. Untuk beberapa waktu budaya ini digunakan sebagai bunga. Louis XVI menghiasi kostumnya dengan bunga kentang, dan Marie Antoinette menyematkannya ke rambutnya. Langkah paling jauh untuk mempopulerkan kentang adalah raja Prusia Frederick II. Atas perintahnya, petani yang tidak mahu menanam kentang kehilangan telinga dan hidung mereka.

Sikap negatif penduduk, dan mengapa ia timbul

Setelah keputusan Nicholas I, yang dikeluarkan pada tahun 1840, yang membicarakan peningkatan penanaman kentang di kawasan luar bandar, rasa tidak puas hati para petani meningkat. Lebih-lebih lagi, ia sangat kuat sehingga mereka harus menggunakan bantuan tentera. Langkah-langkah ini menyebabkan lebih banyak rasa tidak puas hati, rusuhan meletus di wilayah Saratov, Perm, Orenburg, Vladimir dan Tobolsk. Tetapi pasukan tsar secara brutal menekan kerusuhan, dan penyebaran kentang terus berlanjut. Secara beransur-ansur, makanan itu mulai digunakan bukan hanya sebagai makanan untuk orang, tetapi juga sebagai makanan ternak, digunakan untuk pembuatan molase, pati, dan alkohol.

Sudah tentu, para petani lebih terbiasa dengan tanaman seperti lobak dan rai, kerana pada awalnya tidak ada yang menjelaskan apa yang harus dilakukan dengan tanaman akar baru ini. Orang menanamnya salah, memakannya mentah, dan sebagainya. Tetapi ada satu perkara lagi yang menjelaskan penentangan tersebut: negara memerintahkan penanaman sayur. Sebilangan besar petani yang memberontak secara rasmi dianggap bebas, tetapi terikat dengan tanah negara. Keputusan yang dikeluarkan dianggap sebagai kembalinya layanan, ini tidak hanya dapat membangkitkan populasi.

Rusuhan kentang di Rusia, dan bagaimana petani membakar ladang dan memukul pegawai

Rusuhan kentang berlaku dari tahun 1840 hingga 1844. Para petani berusaha keras - ladang kentang dibakar, dan para petugas dipukuli. Menurut sejarawan, sekurang-kurangnya setengah juta orang mengambil bahagian dalam rusuhan kentang, sementara jumlah penduduk Rusia pada masa itu adalah 40 juta. Ini datang untuk penggunaan kekuatan militer, di beberapa wilayah bahkan artileri digunakan. Terdapat banyak mangsa, dan ratusan dan ribuan pemberontak dihukum, diasingkan ke Siberia, atau dicukur menjadi tentera. Saya terpaksa melakukan sesuatu, dan jalan penyelesaiannya dijumpai.

Mereka menggunakan harta rakyat seperti tidak bersalah dan kebiasaan buruk mengambil harta negara. Pihak berkuasa membuat, seperti yang mereka katakan, langkah seorang ksatria - mereka melarang para petani menanam kentang, dan ladang dan gudang negara mula dijaga oleh tentera. Tetapi ini dilakukan hanya pada waktu siang. Caranya berjaya. Para petani menjadi tertarik, mereka memutuskan bahawa mereka tidak akan melakukan tindakan seperti itu, yang bermaksud bahawa kentang benar-benar sesuatu yang sangat berharga. Pencurian malam bermula, orang menggali ubi dan menanam di kebun mereka. Rusia telah memasuki era kentang, yang berterusan hingga ke hari ini.

Terdapat juga rusuhan lain di Rusia. Khususnya, apabila untuk satu atau lain sebab, pihak berkuasa memperkenalkan undang-undang kering.