Bagaimana Fidel Castro mencabar AS dengan ais krim biasa

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:13

Semasa pembentukan negara sosialis, Fidel Castro menghadapi banyak masalah. Sebenarnya, dia menjadi lawan ideologi Amerika Syarikat, yang memandang Cuba sebagai pijakan untuk Soviet Union 90 batu dari Florida. Washington menempatkan pangkalan tentera Teluk Guantanamo berhampiran Cuba, yang boleh menempatkan 50 kapal perang. Tetapi yang lebih tidak menyenangkan bagi Castro adalah pemberhentian bekalan produk tenusu ke Cuba.

Kekurangan bekalan produk tenusu menjadi masalah sebenar bagi Cuba, kerana Comandante sendiri sangat menyukai ais krim dan milkshake berdasarkannya. Kita dapat mengatakan bahawa sejak rakan rakannya dan pejuangnya Celia Sanchez menghadiahkannya, seorang revolusioner muda, dengan kek ais krim sebagai hadiah ulang tahun, dia menjadi peminat pencuci mulut ini.

Kemudian, ketika pemberontakan berakhir, dia tinggal sebentar di Havana Libre Hotel, di mana dia menikmati milkshake dari kafeteria. Minat Fidel Castro untuk ais krim begitu hebat sehingga ejen CIA bahkan pernah merancang untuk menghilangkan Comandante, yang mana mereka cuba meracuni milkshake. Dalam temu bual dengan Reuters, jeneral CIA yang telah bersara itu mengakui bahawa rancangan khusus ini, lebih dari sebelumnya, hampir menghapuskan Fidel.

Embargo AS yang lengkap pada tahun 1962 memotong bekalan produk tenusu Cuba, bersama dengan eksport AS yang lain. Masalahnya adalah mustahil untuk membiakkan lembu di Cuba kerana iklim yang terlalu panas bagi mereka. Tetapi Fidel Castro mencabar Amerika Syarikat pada tahun 1966 untuk membina ruang tamu ais krim terbesar di dunia di pulau bebas susu pada masa itu.

Pengurusan projek yang benar-benar zaman ini untuk Cuba dipertanggungjawabkan kepada Celia Sanchez yang sama. Dia adalah anak perempuan seorang doktor yang kaya dan selama revolusi dia membekalkan makanan kepada Fidel Castro dan Che Guevara, dan setelah itu dia sendiri bergabung dengan para revolusioner, dan kemudian selama bertahun-tahun menjadi teman rapat Komandante.

Ini bukan projek mulia pertama Celia: suatu ketika dia memimpin sebuah projek untuk menghasilkan cerut kegemaran Castro ketika pengeluar melarikan diri dari Cuba. Kedai ais krim itu sepatutnya dibuka hanya 6 bulan selepas kelulusan projek tersebut untuk dibuat. Celia Sánchez menetapkan tugas untuk arkitek Mario Girona: membuat kafe yang secara serentak dapat menampung 1000 orang.

Pertubuhan ini mendapat namanya dari Celia sendiri, yang memilih nama balet kegemarannya Coppelia untuk ini, dan para pelayan ada wanita yang kelihatan seperti ballerina. Selama empat tahun selepas embargo, Castro bekerja tanpa lelah untuk menyediakan Coppelia dan semua seluruh Cuba dengan susu tempatan. Hanya lembu zebu yang dapat hidup di pulau itu, tetapi hasil susu mereka terlalu rendah. Dengan perintah Castro, sapi Holstein dibawa ke negara itu dari Kanada, tetapi walaupun di lumbung berhawa dingin, mereka tidak dapat hidup normal. Sepertiga daripada lembu yang diimport telah mati dalam beberapa minggu.

Tetapi Castro tidak menyerah dan mengatakan bahawa Cuba harus mengembangkan keturunan baru yang dapat hidup dan memberi susu dalam keadaan iklim yang diberikan. The Comandante sangat yakin bahawa pembangunan industri tenusu Pulau Liberty bernilai pelaburan.

Dia dengan bersemangat ingin membuktikan keunggulan sosialisme daripada kapitalisme, termasuk hakikat bahawa dalam masyarakat sosialis adalah mungkin untuk menghasilkan produk yang lebih berkualiti daripada di bawah struktur negara kapitalis. Dan Coppelia Cafe adalah contoh utamanya. Di samping itu, dia percaya bahawa pergantungan pada negara lain untuk apa pun, cepat atau lambat akan menjadi senjata melawan Cuba.

Benar, Fidel tidak pernah berjaya membiakkan lembu tenusu. Walaupun kepada semua wartawan dan tetamu asing, dia dengan bangga menunjukkan Ubre Blanca, Holsteins tropika Castro yang terbaik. Dia menghasilkan susu empat kali lebih banyak daripada rata-rata lembu. Tetapi lembu Kuba yang lain masih menghasilkan sedikit susu.

Pada masa yang sama, Fidel Castro sering memberikan arahan yang sangat tidak masuk akal kepada penternaknya. Sebagai contoh, dia dapat memerintahkan untuk menyeberangi dua keturunan lembu yang tidak dapat melahirkan anak yang berjaya. Impian Castro untuk industri tenusu sendiri musnah, tetapi Coppelia tetap menjadi kebanggaannya. "Ini adalah cara kami menunjukkan bahawa kami dapat melakukan segala yang lebih baik daripada orang Amerika," kata Castro kepada salah seorang wartawan asing setelah kafe dibuka.

Ia adalah istana ais krim dua tingkat yang benar-benar mempesona, putih dan lapang. Istana ini dihiasi dengan tingkap kaca berwarna berwarna dan memang dapat menampung 1000 orang pada satu masa. Malah para tetamu dari AS mengakui bahawa di Coppelia seseorang dapat merasakan ais krim paling sedap di dunia. Di sini mereka menawarkan puluhan rasa pencuci mulut sejuk yang berbeza, dan untuk dihantar kepada orang kenamaan dan rakan revolusi di seluruh dunia, ais krim dibungkus dalam kotak khas dengan ais kering.

Namun, walaupun pada hari ini di "Coppelia" anda dapat menikmati rasa pencuci mulut yang disukai oleh banyak orang, namun, hanya beberapa jenis ais krim yang tersisa dari bekasnya, dan yang paling popular adalah ais krim ensalada dengan lima bola.

Keutamaan masakan seseorang bukan sahaja menunjukkan seleranya, tetapi juga mencerminkan beberapa ciri keperibadian. Tidak menghairankan bahawa komposisi menu penguasa otoriter terkenal menarik minat para koki profesional dan orang biasa. Hidangan apa yang disukai pemimpin negara dan langkah berjaga-jaga apa yang diambil oleh mereka kerana takut keracunan?