Sejarah Garpu: Bagaimana Kutleri Membuat Sorotan di Tiga Perkahwinan Diraja
Sejarah Garpu: Bagaimana Kutleri Membuat Sorotan di Tiga Perkahwinan Diraja

Video: Sejarah Garpu: Bagaimana Kutleri Membuat Sorotan di Tiga Perkahwinan Diraja

Video: Sejarah Garpu: Bagaimana Kutleri Membuat Sorotan di Tiga Perkahwinan Diraja
Video: Novgorod republic - The first and only semi-democratic regime in Russia - YouTube 2024, April
Anonim
Asal garpu
Asal garpu

Selain garpu biasa dengan empat cengkeraman, terdapat banyak lagi jenis alat makan ini dengan pelbagai bentuk. Restoran yang menjamu selera termasuk garpu herring dua tong, garpu spat lima serat, jarum lobster, dan garpu tiram tiga serampang. Hari ini, walaupun kanak-kanak tahu menggunakan alat makan, dan beberapa abad yang lalu, penggunaan garpu dianggap tidak menyenangkan dan dikutuk oleh gereja.

Sejarah asal garpu
Sejarah asal garpu

Walaupun garpu tertua yang dijumpai oleh ahli arkeologi adalah milik orang Mesir kuno, di Eropah alat makan ini hanya digunakan pada tahun 1700-an. Tidak lama kemudian, mereka menjadi popular di Amerika. Adalah dipercayai bahawa Palsu Dmitry membawa garpu pertama ke Rusia. Semasa kenduri kahwin, penyamar yang menikahi Marina Mnishek memutuskan untuk menunjukkan garpu kepada para tetamu, tetapi muslihat ini membunuhnya. Ketika para boyar sedang menyiapkan rancangan untuk menggulingkan Dmitry Palsu, mereka menggunakan bukti ini untuk membuktikan kepada orang biasa tentang asal-usul pembohong bukan Rusia.

Garpu antik dengan pemegang kayu
Garpu antik dengan pemegang kayu

Pada zaman dahulu, menurut ahli arkeologi, garpu digunakan untuk menyiapkan dan menghidangkan pinggan. Alat makan yang dijumpai mempunyai dua serangkai. Garpu terpakai di Rom kuno. Selalunya ia diperbuat daripada gangsa atau perak. Agaknya, di Empayar Byzantium, meja sudah disajikan dengan garpu.

Garpu gangsa dijumpai di Parsi. Bertarikh pada abad ke-8 hingga ke-9
Garpu gangsa dijumpai di Parsi. Bertarikh pada abad ke-8 hingga ke-9

Semasa milenium pertama, alat makan yang menyerupai garpu moden adalah perkara biasa di Parsi, yang paling sering digunakan oleh wakil kelas kaya. Di Eropah Barat, sebaliknya, mereka lebih suka makan dengan sudu, pisau, atau bahkan dengan tangan mereka.

Garpu kuno dibuat dari perak dan dihiasi dengan mewah
Garpu kuno dibuat dari perak dan dihiasi dengan mewah

Penyebaran joran di Eropah bermula di Itali. Mungkin salah satu sebab populariti alat makan ini adalah penggunaan pasta. Garpu mula muncul di meja orang Itali pada abad ke-11, kemungkinan besar disebabkan oleh jarak dekat dengan Byzantium. Sangat senang makan spageti dengan garpu, tetapi secara beransur-ansur orang Itali mendapati bahawa alat makan ini tidak kurang sesuai untuk hidangan lain.

Garpu spaghetti
Garpu spaghetti
Pisau lipat dengan garpu. Abad XVIII
Pisau lipat dengan garpu. Abad XVIII

Pembahagian garpu terus ditentang oleh gereja. Khususnya, puteri Byzantine Theodore Anna Ducaine tidak bernasib baik. Untuk perayaan perkahwinan dengan Venenian Domenico Selvo, dia memastikan bahawa setiap tetamu mempunyai garpu di atas meja, dan … kehilangannya. Para paderi menganggap ini sebagai tindakan yang tidak menyenangkan Tuhan. Para tetamu dengan tulus percaya bahawa makan dengan tangan mereka adalah lebih wajar, kerana, menurut pendapat mereka, manusia diciptakan dengan sepuluh jari. Beberapa tahun kemudian, pengantin Byzantine meninggal kerana penyakit yang tidak diketahui. Kemudian banyak yang menganggap bahawa ini adalah hukuman kerana menggunakan garpu dan menunjukkan rasa tidak hormat kepada Tuhan.

Forks juga memainkan peranan penting dalam perkahwinan Catherine de Medici dari Itali dan raja Perancis Henry II, yang berlangsung pada tahun 1533. Katerina membawa koleksi garpu perak ke majlis perkahwinan, yang menimbulkan keributan di kalangan keluarga kerajaan, setiap orang ingin memperoleh peralatan yang sama. Ini adalah bagaimana fesyen penggunaan garpu datang ke Perancis.

Garpu Perancis sekitar 1500 - n. 1600-an Keluli, dihiasi dengan ibu mutiara
Garpu Perancis sekitar 1500 - n. 1600-an Keluli, dihiasi dengan ibu mutiara
Garpu keluli dengan penyaduran emas. Perancis, 1550-1600-an
Garpu keluli dengan penyaduran emas. Perancis, 1550-1600-an

Di Sepanyol, garpu menjadi popular pada abad ke-16, dan pada abad ke-17, garpu terdengar di Amerika. Menariknya, pada tahun 1630, gabenor Massachusetts memiliki garpu pertama di seluruh penjajah Amerika. Di England, garpu digunakan secara meluas pada abad ke-18, dan pada tahun 1860 pengeluaran besar-besaran alat makan ini bermula.

Garpu lobster perak. Belgium, 1902-1903
Garpu lobster perak. Belgium, 1902-1903
Garpu sardin. Inggeris, 1875-1900
Garpu sardin. Inggeris, 1875-1900
Garpu ikan perak. OKEY. 1900 g
Garpu ikan perak. OKEY. 1900 g

Garpu sangat popular di beberapa negara sehingga monumen bahkan didirikan untuk menghormatinya. Dalam tinjauan kami monumen yang tidak biasa palam dari Amerika, Kanada dan Rusia!

Disyorkan: