Herring Pengebumian, Pertempuran Telur dan Tokoh Coklat: Bagaimana Bangsa-bangsa di Dunia Merayakan Paskah

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:13

Paskah adalah salah satu cuti keagamaan yang paling penting. Ia dirayakan oleh orang Kristian dari hampir semua denominasi, selain itu, Yahudi dan Karaimis. Sebenarnya, orang Kristian mewarisi percutian ini dari orang Yahudi, tetapi memberikan makna baru yang berkaitan dengan Kristus. Selain makna, tarikh dan cara meraikannya berbeza.

Oleh itu, orang Yahudi mula merayakan Pesach (begini kata “Paskah” dalam bahasa Ibrani) pada hari ke-14 bulan Nisan menurut kalendar mereka, dan perayaan itu berlangsung seminggu di Israel dan 8 hari di luarnya. Umat Katolik, beberapa penganut Kristian Ortodoks dan Kristian lain merayakan Paskah sedikit lebih awal daripada orang Kristian Ortodoks di Rusia dan sedikit lebih lambat daripada Pesach; Paskah itu sendiri semestinya jatuh pada hari Ahad. Faktanya adalah bahawa Gereja Ortodoks Rusia menggunakan kalendar khas, "diganti" berbanding dengan yang sekarang kita gunakan dalam kehidupan sekular (dan yang bertepatan dengan kalendar orang Kristian lain) sekitar dua minggu.

Untuk membezakan makna hari raya, Paskah Yahudi juga disebut Paskah Perjanjian Lama, dan hari raya Kristiani disebut Perjanjian Baru. Tidak semua orang di Eropah mempunyai nama Yahudi untuk percutian itu. Dalam bahasa Jerman dan Inggeris, ini merujuk kepada perayaan musim bunga untuk menghormati dewi kesuburan Ishtar. Benar, dewi itu adalah Akkadian - ini sangat jauh dari Britain dan Jerman.

Orang Yahudi dan Karaite merayakan pemergian orang Yahudi kuno dari perbudakan di Mesir. Orang Kristian - kebangkitan Yesus, yang disalibkan oleh orang Rom hanya pada Paskah Yahudi. Ternyata dia dibangkitkan setelah Paskah, oleh itu Paskah Kristian dirayakan kemudian.

Api yang diberkati

Bahagian penting dalam mempersiapkan percutian untuk orang-orang Ortodoks dianggap sebagai penyingkiran Api Suci dari Gereja Kebangkitan di Yerusalem. Ia berlaku pada hari Sabtu sebelum Paskah sesuai dengan kalendar Julian - yang sama dengan Gereja Ortodoks Rusia mengira tarikh percutian. Dipercayai bahawa Api Suci itu sendiri turun dari surga pada malam Paskah.

Semasa turunnya Api Suci di Gereja Kebangkitan, api dilakukan kepada para penganut oleh para imam gereja-gereja Koptik (Mesir), Syria, Armenia dan Yunani.

Paskah Rusia

Orang Rusia secara tradisional menyediakan hidangan Paskah khas untuk Paskah. Pertama, kek dibakar - roti bulat tinggi yang diperbuat daripada adunan ragi. Doh itu sendiri terasa netral, dan kuihnya manis dengan melapisi bahagian atas dengan gula gula. Sudah menjadi kebiasaan membakar kek pada hari Khamis sebelum Paskah dan menguduskannya di gereja sebelum hari raya.

Kedua, mereka menyediakan Paskah - hidangan curd dalam bentuk piramid terpotong. Bentuknya diberikan dengan pelat khas, di mana terdapat lekukan berukir dalam bentuk huruf "ХВ" ("Kristus Bangkit!" - seruan Paskah tradisional), dan berbagai macam bentuk - salib, tombak, biji-bijian yang tumbuh, pucuk dan bunga. Salib dan tombak mengingatkan akan pelaksanaan Kristus, biji-bijian, tunas dan bunga adalah simbol kehidupan yang tidak dapat dihentikan. Paskah dicampur dari keju kotej, beberapa pengisi susu berlemak (mentega, krim, krim masam) dan kismis. Mereka juga boleh menambah pelbagai jenis barang, seperti kacang atau buah manisan.

Ketiga, telur dicat. Secara tradisional, mereka dilukis dengan warna merah yang berbeza, untuk menghormati legenda bagaimana Mary Magdalene membawa mesej kepada maharaja Rom tentang kebangkitan Kristus. Dia mengatakan bahawa seseorang tidak dapat dibangkitkan, seperti telur tidak boleh berubah menjadi merah. Mary menunjukkan telur yang dipegangnya di tangannya, dan maharaja melihat bahawa dia sekarang memiliki cangkang merah. Mereka mengecat telur dengan sekam bawang dan kemudian, memegangnya di tangan mereka, mengetuk telur - siapa sahaja yang lebih kuat menang. Terdapat permainan lain dengan telur - mereka "digulung" dan tersembunyi di timbunan pasir. Dalam kes terakhir, adalah perlu untuk mencari kali pertama di mana timbunan testis disembunyikan.

Telur yang dicat dapat disebut telur dicelup, telur Paskah, atau bintik, bergantung pada bagaimana ia dicat. Krashenki - satu warna untuk keseluruhan telur, telur Paskah - dengan gambar kandungan Paskah, bintik - berbintik.

Tepat sebelum Paskah di rumah-rumah Rusia mereka biasa melakukan pembersihan sebelum Paskah, menjilat rumah dari atas ke bawah dan menggilap kaca di tingkap sehingga kelihatan seperti cahaya bahawa mereka tidak ada di sana.

Begitu juga, Paskah dirayakan oleh orang Ukraine dan Belarus. Tetapi orang Ukraine, seperti Cossack Rusia, tidak mempunyai keju kotej Paskah di atas meja, dan dengan kata itu sendiri atau sesuatu yang serupa ("paska") mereka bermaksud kek Paskah.

Paskah Gypsy

Paskah dihormati oleh Gipsi Ortodoks sebagai percutian utama dan dipanggil "Patradi". Di perkhemahan, semasa percutian, adalah kebiasaan untuk memintas semua jiran, dan oleh itu mereka memanggang kuih besar sehingga semua orang dapat dirawat. Sebagai bentuk, baldi biasanya digunakan. Telur juga dicat puluhan. Beberapa orang gipsi menghiasi rumah dengan pita merah untuk Paskah.

Paskah di British

Pada hari ini, menurut tradisi, setiap orang hanya memakai pakaian baru. Untuk teh, roti khas dengan gambar salib dibakar; di dalamnya disumbat dengan kismis dan kismis. Banyak rempah-rempah juga dimasukkan ke dalam adunan, sehingga membakar di dalam mulut. Ini harus mengingatkan anda akan penderitaan Kristus. Kek Paskah juga dibakar, tetapi mereka tidak memainkan peranan seperti dalam percutian seperti orang Rusia. Bakul dengan bunga bakung putih diletakkan di tengah meja.

Menari dengan pakaian ala Robin Hood, yang ditari di sana-sini oleh para pencinta karnival apa pun, adalah tradisi bahasa Inggeris semata-mata.

Orang Inggeris memberitahu anak-anak bahawa kelinci Paskah khas membawa telur berwarna. Dan dia menyembunyikan mereka di halaman berhampiran rumah. Kanak-kanak memburu mereka sepanjang hari. Sekarang, untuk ini, bukannya telur sebenar, mereka dapat menyembunyikan coklat dan, lebih-lebih lagi, merawat anak-anak dengan kelinci coklat.

Dan hidangan Paskah utama untuk orang Inggeris adalah anak domba yang dimasak dengan cara yang istimewa. Ia dibakar dengan sayur-sayuran dan ditaburkan dengan sos pudina atau rosemary.

Dari Inggeris, adat istiadat Paskah diwarisi oleh bekas jajahan mereka - AS, Kanada, Australia.

Paskah di Scandinavia

Sekiranya bagi kebanyakan orang Kristian lain warna Paskah utama berwarna merah, maka di negara-negara Skandinavia semuanya dihiasi dengan warna kuning. Daripada bunga teratai di Finland dan Norway, rumah dihiasi dengan daffodil. Untuk Paskah, orang Sweden memakan herring acar dengan telur rebus dan kaserol kentang dan bawang. Di semua negara Skandinavia, seperti di seluruh Eropah, domba dimakan. Orang Finland juga menyajikan mämmi, bubur rai panggang manis untuk pencuci mulut.

Anak-anak Sweden berpakaian sebagai penyihir Paskah untuk percutian, orang Norway gemar membaca dan menonton cerita detektif pada hari ini, Danes saling menulis teka-teki satu sama lain, dan orang Finland membakar api unggun.

Paskah dan umat Katolik

Di hampir semua negara Katolik, kanak-kanak mencari telur yang dicat. Selalunya telur diwarnai dengan kopi - kemudian telur menjadi coklat. Merekalah yang digambarkan oleh telur coklat yang terkenal dengan kejutan di dalamnya - sebab itulah bekas plastik untuk mainan kejutan berwarna kuning seperti kuning telur. Di banyak negara pada Paskah mereka saling memberi sekumpulan bunga atau menghias rumah dengan mereka.

Orang Perancis, seperti Inggeris, membakar domba untuk Paskah, sering menambah salad dandelion segar dan ayam goreng. Sebilangan orang membuat telur coklat sendiri, mengisi cangkang telur asli dengan coklat sebagai bentuk dan kemudian mengupasnya lembut dari makanan untuk membungkus mereka dalam kerajang emas. Secara umum, orang Perancis makan banyak coklat pada Paskah, dan bukan hanya dalam bentuk telur dan arnab, tetapi juga dalam bentuk ayam dan loceng. Kadang-kadang ikan coklat ditambahkan kepada mereka - ketika Paskah jatuh pada 1 April. Ikan adalah lambang orang-orang Kristian awal dan lelucon April Mop.

Di Sepanyol, anak-anak baptis dan saudara-mara diberi kek Paskah khas (Mona de Pasqua) dalam bentuk cincin, di mana telur rebus ditutup sebagai hiasan. Pada masa lalu, orang Sepanyol juga saling memukul dengan telur di dahi, dan sangat sering bagi anak lelaki dan perempuan kebiasaan seperti itu adalah kesempatan untuk saling bertemu dan mengenali satu sama lain. Torrijas juga disiapkan untuk Paskah - crouton, yang digoreng, direndam dalam wain atau susu dan dicelupkan ke dalam telur.

Tiang memanggil Paskah "Malam Hebat". Daripada kek Paskah, mereka membakar kek yang sangat manis - nenek Paskah. Bersama nenek dan telur, orang Polandia memberkati sosej di gereja. Daripada daging domba yang dibakar, orang Polandia memakan biskut dan roti halia berbentuk domba. Hidangan Paskah juga termasuk biskut mazurka khas. Dan pada malam Paskah, sup zhur tanpa lemak dikuburkan secara tradisional. Dikebumikan bersama dia dan ikan haring.

Salah satu cara untuk akhirnya memulakan perbualan dengan seorang gadis untuk lelaki kampung adalah dengan memecahkan periuk zhura di pintunya pada hari Sabtu Suci. Gadis itu keluar untuk membersihkan pintu, dan kemudian lelaki itu dengan pujiannya. Benar, tidak jelas betapa berjayanya taktik ini. Tidak mungkin gadis-gadis itu suka mencuci pintu masuk, yang sudah dicuci untuk percutian.

Di Itali, hidangan Paskah tradisional termasuk colomba - pai berbentuk burung merpati, dan pasqualino, pai dengan 33 lapisan, sesuai dengan berapa tahun Kristus hidup. Untuk sarapan pada hari Paskah, adalah kebiasaan makan telur rebus dan sosej salai, untuk makan tengah hari atau makan malam - domba.

Paskah untuk orang Yahudi dan Karaite

Pada hari Paskah, semua pekerjaan dilarang, kerana dirayakan pada hari Sabtu - menurut tradisi Yahudi, hari yang dilarang untuk bekerja. Orang Yahudi makan roti tidak beragi pada Paskah - matzo yang dibuat dari tepung dan air sahaja. Tepung boleh berupa gandum, rai, barli, oatmeal atau dieja. Orang-orang Karaim (orang-orang Turki Krimea, yang menganut versi tertentu dari agama Yahudi) menambahkan susu dan madu ke dalam adunan Paskah dan membuat kepingan kue, yang menjadikannya kelihatan seperti matahari.

Sebelum Paskah, rumah itu dibersihkan dengan teliti, berusaha menghilangkan sisa-sisa makanan atau minuman ragi chametz, bahkan serpihan roti atau alkohol yang mungkin fermentasi. Untuk menunjukkan bahawa mereka tidak ditinggalkan di rumah, pada hari Paskah, bukannya telur, bapa keluarga secara demonstratif mencari serpihan di seluruh rumah. Juga pada malam Paskah, setiap orang harus minum empat cawan anggur atau jus anggur.

"Bouquet of Lilies" adalah telur Paskah buatan Carl Faberge yang tidak pernah meninggalkan Rusia, pada tahap simbol menghubungkan tradisi Paskah Eropah dan yang Rusia.