Siapa gambar Scotland yang misterius dan Bagaimana mereka menghasilkan madu heather yang legendaris

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 00:13

Di Scotland, minuman dihasilkan, resipi yang bermula lebih dari seribu tahun. Ini adalah bir Scotland yang diperbuat daripada heather. Pengarang minuman ini adalah milik orang-orang yang hilang - para Pict. Orang-orang dari generasi yang lebih tua mungkin akan mengingati balada R. Stevenson "Heather Honey" yang indah dan menyentuh hati, yang diterjemahkan oleh S. Ya. Marshak. Ini menyebutkan orang misteri - orang Pict, yang tinggal di wilayah Great Britain dan Scotland moden.

Siapa Gambar

Sumber yang mengilhami R. Stevenson untuk menulis balada adalah legenda "The Last of the Picts", yang diciptakan pada Zaman Pertengahan. Legenda ini diturunkan dari generasi ke generasi di kalangan penduduk Galloway County, yang menjadi tempat terakhir tempat tinggal Picts.

Para saintis, hingga sekarang, tidak dapat mengatakan apa-apa dengan pasti mengenai asal usul umat ini, mengenai kehidupan dan tradisinya. Ia juga tidak diketahui dengan pasti di mana Picts hilang.

Agaknya, mereka berasimilasi dengan suku Skotlandia (orang Skotlandia), kerana 10% penduduk Scotland menemukan kromosom Pictish dalam gen mereka. Di Ireland, hanya 3% penduduk yang mempunyai penanda DNA seperti itu, dan di England sendiri - hanya 1% penduduk.

Selepas diri mereka sendiri, orang-orang yang mengagumkan ini meninggalkan sejarah para sejarawan kontemporari; ukiran batu yang dibuat dengan mahir; piktogram perkataan; menara batu yang dibina tanpa mortar, dan legenda minuman heather yang mereka hasilkan dan disiapkan dengan hebat.

Kronik tentang kewujudan orang misteri

Di wilayah Scotland, menurut andaian sejarawan, orang Pict muncul di Zaman Besi, setelah tiba di sana dari wilayah Skandinavia. Namun, ada versi yang mereka juga boleh menjadi keturunan Scythian kuno.

Tidak diketahui dengan tepat seperti apa rupa Pict. Dalam beberapa sumber, mereka digambarkan sebagai berambut pendek, dan yang lain - sebagai orang yang berwajah tinggi, tinggi, dan berambut perang.

Yang pasti ialah mereka menghiasi badan mereka dengan corak - tatu yang indah. Lebih-lebih lagi, lelaki dan wanita melakukannya. Orang-orang ini tidak mempunyai satu bahasa. Saksi mata mendakwa bahawa mereka bercakap sekurang-kurangnya dua bahasa. Para saintis menjelaskan fakta ini dengan fakta bahawa orang ini terdiri daripada beberapa suku.

Namun, ada anggapan bahawa golongan bangsawan Pict berasal dari bangsa Celt, dan orang biasa adalah keturunan dari orang-orang yang berkaitan dengan orang-orang Basque.

Orang Pict tinggal di menara yang terbuat dari batu. Ketinggian menara boleh mencapai lima belas dan bahkan lapan belas meter (seperti bangunan lima atau tujuh tingkat moden). Apa yang patut diperhatikan, menara-menara ini, dibina sepenuhnya tanpa larutan pengikat, dari batu yang dipasang dengan teliti, menahan serangan angin kencang dan tidak jatuh.

Nampaknya, orang ini tidak mempunyai bahasa bertulis. Di lereng-lereng batu yang tersisa dari Pict, gambar-gambar bentuk geometri, bulan sabit, dan pelbagai haiwan telah dipelihara dengan terampil.

Seperti yang dinyatakan oleh sejarah kuno, orang Pict terlibat dalam penternakan lembu, pelaut yang mahir, dan terlibat dalam perdagangan. Mereka tidak menjauhkan diri dari Pict dan cetak rompak. Tetapi panggilan utama mereka adalah perang. Kedua-dua lelaki dan wanita adalah pahlawan yang mahir dan tak kenal takut yang menakutkan penduduk Kepulauan Britain. Sangat sukar untuk bersaing dengan mereka dalam seni perang.

Orang Rom, yang menakluki Britain, terpaksa berulang kali mengirim puluhan ribu tentera legion mereka untuk memerangi mereka. Tetapi pasukan Picts mengalami kekalahan hebat dari Viking pada abad ke-9. Ini adalah permulaan asimilasi orang ini kepada orang lain.

Selepas kekalahan itu, para Pict tidak pernah pulih, terutama sejak raja Dal Riada (Scotland) Kenneth MacAlpin dengan kejam memusnahkan semua pemimpin Pict. Dia memikat mereka ke pesta, membuat mereka mabuk, dan kemudian mengganggu mereka. Dia bahkan tidak dihentikan oleh kenyataan bahawa ibunya berasal dari Picts.

Minuman indah orang-orang kuno

Orang-orang misteri itu minum minuman nasional, yang disediakan dari heather yang tumbuh di tempat-tempat di mana sahaja. Dikabarkan bahawa minuman ini memenuhi Picts dengan kekuatan, keberanian dan kesihatan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Rahsia membuat minuman ajaib diturunkan dari generasi ke generasi dan dirahsiakan dari orang asing.

Dalam terjemahan balada R. Stevenson, S. Marshak menyebut minuman itu sebagai madu heather. Tetapi lebih tepat untuk membicarakan bir heather (diterjemahkan oleh K. I. Chukovsky), atau, seperti yang disebut sekarang, dalam bahasa Scotland.

Resipi penyediaannya hilang, seperti yang diceritakan oleh sejarawan, semasa penaklukan Scotland oleh Britain. Pada masa itu, terdapat larangan keras terhadap tradisi kebangsaan, dan bir diresepkan untuk disediakan dari hop dan malt. Hanya di kawasan pergunungan terpencil sahaja minuman heather tradisional masih diseduh. Tetapi, dari masa ke masa, rahsia penyediaannya juga hilang di sana.

Kelahiran semula minuman misteri

Kembalinya kemenangan heather ale dari Scotland berlaku hanya 30 tahun yang lalu - pada tahun 1992. Ini berlaku terima kasih kepada Bruce Williams, pemilik kilang bir kecil di Scotland. Menurut ceritanya, pada tahun 1986, seorang wanita yang tidak dikenali mengunjungi kedai pembuatan birnya, yang meminta pertolongan dalam membaca resipi lama, yang ditulis di Old Scottish. Ternyata ia adalah resipi heather ale.

Wanita itu tidak terkesan dengan terjemahannya, dan dia pergi, meninggalkan resepnya dengan Bruce, yang tidak tahan, dan memutuskan untuk membuat minuman sesuai dengan resipi kuno. Perlu enam tahun yang lalu, oleh percubaan dan kesalahan, Williams menyempurnakan minuman itu dan menyiapkannya pada skala industri.

Bruce Williams mendapati bahawa hanya bahagian atas heather yang digunakan untuk membuat minuman. Kemudian pembuat bir mengambil masa yang lama untuk memilih masa yang paling sesuai untuk mengumpulkan bahan mentah. Bahagian atas tanaman yang dituai mula-mula direbus untuk menghasilkan wort, di mana, pada akhir mendidih, bunga heather yang baru dipetik ditambahkan. Wort diperam selama dua minggu, memperoleh warna ambar yang enak, serta rasa lembut yang unik. Pada masa kini, heather ale adalah minuman yang sangat popular dan digemari di Scotland dan UK.